Newscorner

"More heather than ever". Så beskriver Highland Park sin nya limiterade cask strength-utgåva. Heather är en hyllning till Orkneys torvmossar av ljung, skapad av 100 procent torvrökt kornmalt och buteljerad vid potenta 63,6%.

Glasflaskan har i över ett sekel varit en självklar del av whiskyns identitet. Tung, transparent och kemiskt inert. Men i takt med att klimatavtrycket från hela värdekedjan granskas allt hårdare prövas nu även det mest grundläggande: förpackningen. I Skottland pågår försök med aluminiumflaskor för whisky – ett material som lovar lägre...

Nordisk whisky talar ofta om lokal förankring. På Thy går det djupare än så. Här är whiskyn inte ett projekt vid sidan av jordbruket – den är en följd av det. På en vindpinad gård i Jylland låter Jakob Stjernholm marken själv skriva första raden.

Det finns whiskydestillerier som bygger på affärsplaner, och så finns det de som tycks resa sig organiskt ur marken de står på. Ballindalloch tillhör den senare sorten – ett småskaligt, familjeägt destilleri mitt på ett gods i Speyside där whisky är lika mycket en del av landskapet som av historien.

När Diageo lanserade Classic Malts i slutet av 1980-talet var det ett avgörande skifte i hur skotsk single malt presenterades. Fram till dess hade de flesta destillerier varit råvaruleverantörer till blends, och begreppet husstil var något som främst diskuterades internt. Classic Malts förändrade detta genom att tydligt positionera enskilda...

Rökdrivna Peated Sheep Dip Blended Malt tappad på PET-flaska lanseras i fasta sortimentet. Det udda namnet anspelar på hur lönnbrännande Highland-bönder förr lurade skattmasen.

Tormore har länge varit Speysides tysta skönhet – arkitektoniskt storslaget, men whiskymässigt anonymt. Med Elixir Distillers som nya ägare har destilleriet fått en tydlig riktning och en ambition som märks både i Blueprint Series och i de två Legacy-buteljeringar som nu nått Sverige. Det här är berättelsen om hur Tormore kliver fram i ljuset.

Graham Omand har blivit en central gestalt i den moderna berättelsen om Lagg Distillery. Han är destillerichefen som, med rötterna från Islay och yrkesåren formade i Lochranza, fick uppdraget att bygga och forma Lagg från grunden. Hans väg in i branschen, och hans syn på torv och identitet, ger en tydlig bakgrund till varför Corriecravie blivit en...

Detta var en resa som på många sätt markerade en ny början. För första gången arrangerade Allt om Whisky en resa utanför Sverige för sina läsare – ett samarbete med Clydesdale, där två upplevelser stod på schemat. En magisk middag på legendariska Berry Bros & Rudd i London och ett besök på Cotswolds Distillery, djupt inne i det engelska landskapet....

Henrik Aflodal väljer sina favoriter ur 2025 års rika dryckesflod. Destillat som gjort intryck och man kommer ihåg. Att sippa på i stilla eftertänksamhet eller tillsammans med vänner till glam och stoj. De här sorterna ska du testa…