Benromach har sedan omstarten 1998 gått i motsatt riktning mot många andra destillerier i Speyside. Med fokus på traditionell metodik, låg fyllstyrka, långsam jäsning och en försiktig rökighet, har man odlat en stil som söker sig tillbaka till förkrigsårens whisky. Men i Contrasts-serien tillåts utflykter bortom husets rökiga signatur. Det...
Under de senaste åren har investeringar i whiskyfat lyfts fram som ett alternativ till traditionella investeringar. Särskilt i tider av ekonomisk osäkerhet har lockelsen varit stor: en fysisk tillgång som mognar med tiden, i en bransch som präglas av tradition, mystik och stigande värden. Men det som på ytan ser ut som en romantisk investering...
Personalstyrkan har minskat rejält på Mackmyra whisky, och produktionen i Gävle har inte kommit i gång sedan bolaget gick i konkurs i augusti och nya ägare tagit över.
En ny aktör inom svensk hantverkssprit ser dagens ljus. Jernverk 25 heter satsningen som lanseras av tre erfarna profiler från Mackmyra. Bland grundarna finns Lii Johnson, nu produktionsansvarig hos Jernverk 25, tillsammans med Patrick Björsjö och Louise Karlsson.
Bunnahabhain är kanske mest känt för sin orökta husstil, men i denna buteljering har destilleriet gett sig hän åt torvens lockelser. Namnet Mòine betyder just torv på gaeliska, och här handlar det om en destillerikaraktär som bjuder på rökighet med ett mjukt anslag snarare än aggressiv brändhet. Det är en rökwhisky som visar att Islay har fler...
Det finns få whiskys som lyckas kombinera prisvärdhet med så tydlig identitet som Nikka from the Barrel. Denna ikon från Japan är en blend av malt- och grainwhisky från Yoichi och Miyagikyo, som efter giftermål får vila en andra gång på fat innan buteljering. Resultatet är en whisky med djup, balans och en oväntad styrka – allt paketerat i en...
Kilchoman comes of age, äntligen! Det lilla gårdsdestilleriet på Islay som startades av familjen Wills i juletid 2005 har börjar kliva över 10-årsstrecket.
Old Pulteney Coastal Series är en serie där destilleriets whisky fått en finish i fat från producenter som – i likhet med Old Pulteney – ligger vid kusten. Den första utgåvan lagrades i fat som hållit Pineau de Charentes, en söt aperitif från sydvästra Frankrike. Och nu den andra utgåvan: Old Pulteney Port som efter en...
Miltonduff och Glen Keith är två doldisar i Skottland. Två arbetshästar för blended Scotch-märkena Ballantine's respektive Chivas Regal. Bägge fina destillat som premierar fruktsmaker.
Hur ska en Arran smaka? Maltwhiskyn som i sin ungdom stånkade av gröna äpplen klär sig i mogen ålder i rikare fallfruktsfärger. Fast vi svenskar föredrar förstås malten i sprakande sherry-kostymering, eller prunkande sherry-rökig. Henrik Aflodal guidar bland Arrans diametralt olika uttryck…