Vi säger ett stort grattis till Gammelstilla whisky, som i år fyller 20 år. Långt in i Gästriklands Järnrike tillverkar man i lugn och ro en omsorgsfull whisky i jämförelsevis små, egenritade pannor för att sedan lägga den på lagring i antingen Vita magasinet eller Tegelmagasinet, minnen från den tid då Gammelstilla var ett järnbruk.
Glenrothes själva säger att deras whisky når en naturlig topp vid runt femton år. För det är då whiskyn möter eken som allra bäst. Just denna whisky lagrades på noggrant utvalda fat, de allra flesta first fill sherryfat. Under den tiden mognade och mjuknade whiskyns fruktiga toner och fick sällskap av ekens söta kryddighet, hela vägen fram till...
Pot still-whiskey är inte det vanligaste i bourbonsammanhang där whiskeyn kokas i mindre kolonnpannor.
Enigma betyder 'gåta' eller 'mystik', och de whiskies som Cadenhead's buteljerar under det namnet är precis det: gåtfulla, mystiska och svåra att placera eller kategorisera. Enigma 2013 Lowland Single Malt Scotch Whisky Oloroso Cask Finish 11 Years är just detta, med noter av fikon, nektariner, rostat fullkornsbröd och körsbär, följt av en finish...
En sällsynt möjlighet har nyligen utannonserats: Ardnamurchan Lighthouse, beläget på fastlands Storbritanniens västligaste punkt, söker nu en ny manager som både kan hålla arvet levande och driva attraktionen framåt. Som granne har man inte bara havet och de dramatiska landskapen, destilleriet Ardnamurchan ligger dessutom bara ett stenkast bort.
Dellenkilten Helsingland Northman är en blended whisky från Tevsjö Mill & Distillery. Som med allt annat från Tevsjö är spannmålet lokalt och metoden hantverksmässig, för att göra det mesta av råvarorna. Efter destillering har whiskyn vilat på ex bourbonfat i fyra år i destilleriets eget whiskymagasin för att sedan buteljeras i begränsad upplaga....
Prisbelönta indiska singelmaltwhiskyn Amrut får ny svensk importör i Berntson Brands. I samband med övertagandet relanseras tre utgåvor på Systembolaget – sherrylagrade Bagheera, hyllade Fusion och kraftigt torvrökta Peated.
Kyrö Distillery Company uppstod i en sauna år 2012, då några killar drack rye whisky i den fuktiga hettan och funderade över varför Finland, som odlar så mycket råg, inte producerar någon egen rye. Kyrö Distillery Company föddes där i värmen och Kyrö Sauna Stories No 1 släpptes förra året, den gången med en finish på romfat.