Newscorner

I en tid när Loch Lomond presenterar en närmast encyklopedisk flora av buteljeringar, fatkombinationer och åldersangivelser kan det vara klokt att då och då återvända till grunden. Loch Lomond Original är just en sådan påminnelse – destilleriets fundament i sin mest avskalade form.

Festen är över för den globala spritindustrin. Efter pandemiårens köprally har efterfrågan tvärnitat, samtidigt som lagerhusen är fyllda till brädden med osålda fat med sprit som bara blir äldre. Nu varnar analytiker för att branschen står inför en långvarig "baksmälla".

Det finns destillerier som förändras med tiden och sådana som låter tiden arbeta för sig. Bowmore tillhör den senare kategorin. På Islays stillsamma sydkust har whiskyn fått mogna i takt med platsen sedan 1700-talet. Mitt i detta står David Turner, en destillerichef vars yrkesliv är oupplösligt sammanvävt med Bowmores väggar, golv och lagerhus.

Tamnavulin är en världskändis, fast bara i Sverige. Allt började 2019 då Sherry Cask dök upp på hyllan. På en månad såldes drygt 16 000 flaskor. Megasuccén fortsatte, 2020 plockade svenskarna ner 150 000 pavor i sina varukorgar. Sedan dess har destilleriet toppat statistiken.

Kavalan Solist är en serie av det allra bästa från taiwanesiska Kavalan Distillery, och det vill inte säga lite. Just Kavalan Solist Sherry Cask har legat på olorosofat och samlat på sig kraftfulla sherrynoter; choklad, torkad frukt, vanilj och marsipan som långsamt klingar ut i en mäktig finish där man anar både kryddor och svart kaffe. Lanseras...

När en officiell buteljering från Auchroisk når den svenska marknaden hör det till ovanligheterna. Destilleriet är i första hand en kugge i den stora blendedindustrin, och egna single malt-utgåvor lyser med sin frånvaro. Därför väcker det uppmärksamhet när en 10-årig Auchroisk inom den klassiska Flora & Fauna-serien nu släpps på Systembolaget.

World Whisky har blivit mer eller mindre etablerat som ett begrepp för whisky som tillverkas utanför "The Big Five"; Irland, Skottland, USA, Kanada och Japan. Det var här världens idag mest spridda spritkategori föddes eller åtminstone definierades och genom sekler var det dessa länder som satte agendan för hur whisky skulle produceras och smaka.

För 450 år sedan landsteg stjärnskådaren Tycho Brahe på Ven utanför Skånes västkust. Astronomen fick ön av danske kung Frederik II och byggde där observatorierna Uraniborg och Stjerneborg. Namnen förekommer i whiskydestilleriet Hvens utgivning – Tychos Star är tillika bästsäljaren.

Glen Moray presenterar sin första whisky lagrad på tequilafat. En 10-årig singelmalt släpps i den experimentella Warehouse 1-serien.

Anrika whiskydestilleriet Royal Brackla väntar tillökning. Men det är ingen vanlig lagerarbetare på väg in, utan en robothund utrustad med avancerade sensorer. Målet? Att hitta läckande whiskyfat och öka säkerheten i Dewar-gruppens lagerhus.