Whiskyprovning - High Coast

2025.11.07

Denna novemberkväll var ovanligt snöfattig. Lyckligtvis samlades sällskapet, 12 medlemmar och 1 gäst, för att denna kväll berikas av Peter Söderlind från High Coast, både av kunskap och ädel dryck.

För andra året i rad, kom han för att hålla en mer nischad provning åt oss på Kiruna whiskysällskap i samband med att High Coast var på en smakresa och besökte Camp Ripan följande dag. Vi är otroligt glada och stolta över att Peter kom till oss även i år, och med sig hade han lite presenter som vi lottade ut under kvällen.

Sedvanligtvis träffades vi inne på Hotell E10 där en del minglade en stund innan vi satte oss till bords för middag, innan provningen inne i kåtan började.
Denna kväll möttes vi av en laguppställning som påminde om förra årets - där vi hade ett bonusglas med rådestillat i. Årets uppställning innehöll hela 2 bonusglas!!

Vi blev ombedda att låta det bakersta bonusglaset stå tills provning är avklarad. Det främre bonusglset ingick heller inte i provningen, men den fick gärna betygsättas.
Provningen var en blindprovning med ett sortiment som inte finns att köpa och temat var att samtliga buteljeringar var lagrade i olika sorters vinfat. Vi är tacksamma över att få prova ett lite mer unikt sortiment.

Kvällens första glas, det främre bonusglaset innehöll en "instegare". Den kommer inte att säljas i Sverige. Aurora presenteras som en whisky med eleganta sherrytoner och en antydan av torv. När man smakat på den, blir klivet till whiskyvärlden mindre. Whiskyn lanseras och säljs i länder som säljer mer orökt whisky. Aurora är också en marknadsföringsprodukt för Sverige och High Coast. Vad är inte mer typiskt svenskt än norrsken?! Förutom texten perfectly balanced swedish singel malt whisky som är non chill-filtered på 46% marknadsförs Aurora såhär:

I absolut tystnad under norrskenet skapas norrskenet av det nordiska klimatets växlingar. Klart och elegant, men ändå färgglatt och intensivt. Här, i den rena och tysta omgivningen, samlas intrycken till upplevelser som varar. Aurora är en whisky med eleganta sherrytoner och en antydan av torv.

Under kvällen skojades och stojades det. Dryckerna var välsmakande och diskussionerna var många. Den medhavda presenterna lottades ut och Heidi Ranner vann en High Coas kopp, mössan vann Joakim Stålnacke och manchesterkepsen gick till Olle Persson. Grattis till alla er.

Peter pratade om den kemiska reaktionen som blir när man tillsätter några droppar vatten i glaset för att väcka whiskyn till liv. Reaktionen varar endast i 20-30 sekunder - vilket verkade vara en nyhet för de allra flesta.

Vi fick lyssna till High Coast resa, där Söderlind varit med redan från starten - vilket var långt innan destilleriet ens var klart för bruk i den gamla fabriken. Vi lärde oss att tunnorna fylldes den 23 december 2010. Berättelsen om namnbytet från Box, som faktiskt var namnet på platsen. 2018 bytte man namn - efter en varumärkesdust med Baccardi. Det nya namnet är dock ett mycket bättre namn som bättre förknippas med platsen, Sverige och whisky.

Vatten var ett återkommande ämne under hela kvällen. Självaste John McDougall, destillerichef på Laphroig och Springbank som besökt High Coast har deklarerat att platsen för High Coast destilleri är idealiskt. Det kalla vattnet från Ångermanlandälven ger fantastiska förutsättningar för whiskymakeri.

High Coast är inspirerande av Japan angående tänket kring temperaturskillnader gällande lagringen. Skillnader i temperaturen gör att ekporerna i tunnorna öppnar sig vid värme och stänger sig vid kyla. Med en lång, sammanhållen period och värme under sommaren och tvärt om under vintern är Sverige en idealisk plats för fatlagring.

Förutsättningarna för lagring gällande andelen avdunstning av vatten är också idealiska. Vårt torra klimat gör att varje tunna avdunstar mer vatten. Medan i Storbritannien som har betydligt högre luftfuktighet har en mycket större avdunstning på alkoholen.

I det sista glaset bjöds vi på rådestillatet för deras rökigaste recept hittills, hela 105ppm. Det var en mycket välsmakande och angenäm rackare som retade smaklökarna och gommen. Denna poängsattes inte - eftersom det inte var whisky.

Många personliga frågor ställdes och besvarades. Allt från vilken är den sämsta whiskyn Peter själv smakat och vilken är hans favorit. Det var en trevlig kväll och vi presenterades också en del faterbjudanden. Styrelsen fastnade, och beslutade sig för att slå till på ett fat som ligger lite längre fram i tiden. Det är ett Px Sherry 2nd fill fat som nyligen är uppfyllt med en extra rökig malt på 105ppm. Det är en batch som inte går att välja i normala fall men förmodligen kan bli återkommande. Buteljering ca 5 år bort, eventuellt 6 år.

Vi tackade Söderlind för hans tid och engagemang och för hur han förgyllde denna novemberkväll för oss alla. Det var en fin avslutning på vårt whiskyår tillsamammans som Kiruna Whiskysällskap. Nu blickar vi framåt mot 2026 och årsmötet den 30 januari.

High Coast Unpeated Moscatel Private Botteling Cask no 2021-3147 - 54%

Fattyp: Moscatel Recept: Orökt In cask: 2021-12-09 To 2025-03-18

Betyg: 82,2 poäng

High Coast Small Batch 31 the Baltic Sea - 56%

High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.

Small Batch 31- Baltic Sea buteljerades exklusivt för Viking Line i en upplaga om 307 flaskor och är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.

Ett 250-liters PX-fat #2021-1212 fylldes 2021-05-21 med 6,88 år gammal orökt whisky lagrad på 1st fill bourbonfat. Totalt 307 flaskor buteljerades 2024-01-01 vid en ålder av 9,58 år.

Betyg: 80,4 poäng

High Coast Lägereld 25 september 2021 - 53,8%

Lägereld är en utgåva som buteljeras i liten upplaga för High Coast egna, årliga event - Lägereld. Till varje utgåva väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Lägereld produceras i huvudsak för deltagarna under eventet Lägereld. 2021 års upplaga är rökig Oloroso sherry med en slut lagring på ny Amerikansk ek.

Betyg: 75,8 poäng

High Coast Lägereld 26 augusti 2023 - 53,9%

Lägereld är en utgåva som buteljeras i liten upplaga för High Coast egna, årliga event - Lägereld. Till varje utgåva väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Lägereld produceras i huvudsak för deltagarna under eventet Lägereld. 2023 års upplaga är rökig Oloroso sherry.

Betyg: 82,1 poäng

High Coast Cask Sample Moscatel Cask no 2020-1120 - 54%

Fatstorlek: 40 Liter Fattyp: Moscatel Recept: Rökigt, 40 ppm Fylld: 2020-05-15 Buteljerad: 2024-09-27

Betyg: 84,5 poäng

High Coast Aurora - 46%

Aurora består av en blandning av orökt och rökt whisky. Första skärningen av hjärtat: Orökt recept: 13 minuter. Rökt recept: 30 minuter. Andra skärningen: Orökt recept: 67 % ABV (20°C) Rökt recept: 60 % ABV (20°C) Faten som används för Aurora är: 50 % 2:a fyllningen Bourbon 35 % 2:a fyllningen PX sherry 15 % 1:a fyllningen Oloroso sherry

Doft: Päron, vaniljsocker, inlagda körsbär och mjölkchoklad. Smak: Krusbär, russin,torkad papaya och Earl Grey. Avslutning: Äpple, cederträ och lätta tobaksnoter.

Betyg: 74,3 poäng

Whiskyprovning - One man show

2025.10.03

Då var det äntligen dags att dra igång provningarna igen efter det långa sommaruppehållet. Kvällen började i sedvanlig ordning inne på Hotell E10 där de flesta samlades för lite mingel samt inmundiga middag i form av fläskfilé och potatisgratäng innan provningen tog fart inne i kåtan.

Hela 17 deltagare var på plats denna afton, varav 4 var gäster. Alltid trevligt med gäster. Kvällens dirigent var Göran Hesselstål - allena, då den tilltänka kavaljeren Rune valt att lämna sällskapet strax före provningen. Göran roddade i provningen med bravur trots att det blev en one man show denna kväll.

Kvällen bjöd även på ett lotteri där vinsten var en flaska, donerad av Kenneth Magnusson. Vann gjorde Niclas Ojala. Grattis!!

Kvällen avrundades och de flesta verkade nöjda över att sommaren är över och whiskysäsongen är igång igen. Äntligen får man värma sig med en dram i höstrusket!

Fettercairn Warehouse 14 Batch No. 001 -51,2% (41532)

Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, ljunghonung, ananas, kanel, macadamianötter, vanilj, salmiak och grillad citron.

Betyg: 73,0 poäng

Starward Left-Field -40% (85249)

Left-Field är en fruktig och kryddig, australisk single malt whisky som har mognat fullt ut på rödvinsfat av fransk ek - allt lokalt producerat inom en dags bilresa från vårt destilleri i Melbourne, Australien. Left-Field är sprängfylld med toner av tropiska frukter, svarta vinbär och naturligtvis en hint av krydda.

Betyg: 64,9 poäng

Lindores Abbey the Friar John Cor. Chapter II -60,9% (52443)

I doften möter du mild lönnsirap, rostade bananer, fruktiga och kryddiga toner av dadlar, äpplen, kanel och karamelliserat demerarasocker med milda vågor av torvrök.

I smaken hittar du djupa och fruktiga toner av päron, rostade bananer och återigen kryddiga toner av kanel, samt karamelliserad mandel följt av en behagligt rökig ton av torvrök och havssalt. Konsistensen är otroligt mjuk, välbalanserad och komplex.

Eftersmaken är långvarig och karaktärsfull.

Betyg: 72,3 poäng

Elements of Islay Fireside -54,5% (84042)

Fireside blended malt är en begränsad utgåva bestående av whisky från två distinkta Islay-destillerier, Caol Ila och Bunnahabhain. Den lanserades för att fira Feis Ile 2024 och lagrades i en kombination av Pedro Ximenez, oloroso och omkolnade spanska vinfat. Komponenterna kombineras för att skapa en fyllig, kraftigt torvad dram med toner av förkolnad ek, mörk choklad, tobak och en lång, rökig avslutning med inslag av kanderade jordgubbar.

Betyg: 78,5 poäng

Mac-Talla Mara -58,2% (55663)

Mac-Talla Mara är en fatstyrkeproducerad Islay single malt whisky med en alkoholhalt på 58,2%, som buteljeras av Morrison Scotch Whisky Distillers. Whiskyn har en kraftfull och intensiv rökighet samt maritim sälta, med toner av vanilj, kryddor, citrus och torkad ek. "Mara" är det gaeliska ordet för "hav", vilket speglar whiskyns karaktär.

Betyg: 66,7 poäng

Whiskyprovning - Svensk whisky

2025.04.25

April bjöd som vanligt på växlande väder. Provningen som hölls av Kent Gran och Kenneth Magnusson, gjorde en omväxling denna afton. Kvällen sparkade igång med middag för att sedan övergå till mingel, innan provningen. Provningsledarna ville nämligen inte att whiskyn skulle luftas allt för länge (vanligtvis under middagen). Så efter att ha inmundigat kött och potatis inne i restaurangen, minglat i baren så bar det av till kåtan för provning. Av de uppradade glasen var 5 av 6 glas fyllda. Glas nummer 2 var konstigt nog tomt och blev kvällens snackis. Aftonens något klena skara, men ändock 11 personer fyllda av glädje och nyfikenhet tog sig an provningen.

Temat för aftonen var svensk whisky och Klas kammade hem ett pris, då han prickade in temat. Vinsten var en flaska från Kenneths privata tunna, från Box destilleri (numera High Coast). Som den generösa vinnare han var hällde han upp en dram åt alla i glas nr 2. (Som passande nog var tom) Grattis!

Kvällen överraskade med att ha med sällskapets bottennotering från topplistan med på provningen. Det blev lite högre poäng för Agitators Argument Sweet Toast denna gång. Omväxling förnöjer helt enkelt.

För den som missade provningen, glöm inte att det finns möjlighet att köpa samples (endast för medlemmar) för att prova kvällens drycker ändå. Dock finns inte Box´en som samples, då det var Klas vinst.

Agitator Argument Sweet Toast - 46% (85719) En balanserad och mångfacetterad doft av rostade fat och tropisk frukt. Whiskyn har toner av vanilj, honungsmelon, ananas, mango och mandarinzest, men också rostade nötter som ger intryck av apelsinchoklad och marsipan. I gommen finns tydliga tanniner och en portion rök som ger kropp åt whiskyn och får dig att tänka på en ask med de finaste cigarrerna från Havanna. Lång avslutning i munnen med smaker av mogen sötsyrlig frukt och rostat bröd, choklad och läder.

Betyg: 72,2 poäng

Box private bottling A taste of the wilderness Erigotech AB 61,3% I glas nummer två dök Klasses vinst upp som en bonus till alla provdeltagare. Whiskyn var ett orökt recept lagrat på 40 liters fat av svensk ek. Lagringstiden var nästan 3 år och 4 månader. Anledningen till att Kenneth donerade denna flaska till provningen var att han själv tyckte mycket om den och vill dela med sig.

Kenneth är ensam ägare av detta ekfat, som han köpte i samband med en Box (numera High Coast) Whiskyprovning i Jukkasjärvi. En liten rolig detalj är att eken till faten är från Gotland. Enligt High Coast kan man faktiskt härleda till vilken stubbe på Gotland fatet kommer ifrån baserat på fatets numrering. Han har ännu inte haft möjlighet att besöka Gotland efter att han köpte fatet, men en dag planerar Kenneth att göra det. När han väl är där tänker han leta upp stubben, sätta sig ner och smaka på whiskyn. Det skulle vara en riktigt speciell upplevelse. Då provningen gav positiv feedback på whiskyn har Kenneth valt att donera ytterligare 5 flaskor till Whiskysällskapet.

Betyg: 78,0 poäng

Lihnells Skogstroll - 53% (30583) Nyanserad, rökig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkade fikon, ceder, aprikos, vaniljfudge, smörkola, apelsin, valnötter och vit choklad.

Betyg: 75,8 poäng

Mackmyra 25th Anniversary Pionjär - 46,9% (85647) Mackmyra Pionjär 25-årsjubileum är den fjärde och sista släppet i Mackmyras 25åriga jubileumsserie 1999, då Mackmyra är grundad. Utgåvorna i serien har släppts i 1999 exemplar och berättar en del av historien från destilleriet samt dedikeras några betydelsefulla personer för Mackmyras del. Pionjär består av 8 olika fat som var och en representerar grundarna i Mackmyra. De åtta vänner som hade en järv ide, att skapa Sveriges första single malt whisky. Med en alkoholhalt på 46,9 %, lagrad på 8 olika fat och buteljerad i en 0,7-liters flaska imponerar denna whisky med sin exceptionella balans av aromer och smaker. Den imponerar med en fin kombination av fruktiga, kryddiga och lätt träiga toner, som återspeglar den långa mognad och omsorg i dess produktion. Mackmyra Pionjär är inte bara en hyllning till destilleriets tradition, utan också ett måste för whiskyälskare som uppskattar unika och begränsade upplagor.

Betyg: 81,3 poäng

Smögen Estste baerly 12 Years - 56,6% (30381) Nyanserad, maltig, tydligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, apelsin, vanilj, smörkola, ostronskal, jod, tjära och nötter.

Betyg: 75,9 poäng

Agitator ArgumentSherry Butt - 46% (84049) Nyanserad, tydligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av sultanrussin, smörkola, halm, tjära, ostronskal och apelsinmarmelad.

Betyg: 69,2 poäng

Årsmöte & whiskyprovning - Independent bottlers

2025.01.31

Kvällen började i vanlig ordning med lite mingel i baren, innan vi satte oss till bords för middag inne på Hotell E10. Årsmötet och efterföljande whiskyprovning lockade 22 deltagare, varav 3 gäster. Årsmötet var snabbt avklarat och det bjöds på drinkar att smutta på medan man lyssnade till verksamhetsberättelsen och budgeten. Värt att nämnas är att medlemsavgiften beslutades att höjas till 1000:- samt att vi hälsade senaste medlemmen, Lasse Jönsson välkommen till sällskapet.

Från styrelsen var det Martin Rönnebro och Klas Andersson som arrangerade kvällens provning. Som tema hade de independent bottlers, eller på ren svenska; oberoende buteljerare. Samtliga whiskyn för kvällen var dessutom single cask och med budgeten långt över en sedvanlig provning fanns det goda förhoppningar om bra betyg bland kvällens 22 deltagande.

Ingen lyckades gissa rätt på temat, även om några goda gissningar hördes. Det utlystes även en gissning på vilket glas som innehöll den äldsta whiskyn med ett pris på valfri sample. Det var endast 4 personer som gissade på att whisky nummer tre var den äldsta. Vid utslagstävling av dessa utsågs tillslut en vinnare genom Göran Hesselstål som kom närmast. Kvällens högsta poäng, 95 p, och kvällens lägsta poäng, 51 p – gick bägge till samma glas, Cheftain's Cigarr malt.

Dailuaine 2012 AD Single Malt (41781) Destilleri: Dailuaine Butteljerare: Adelphi (AD) Serie:Selection Destillerad: 2012 Butteljerad: 2024 Ålder: 12 år Fat: First Fill Bourbon Barrel Fatnummer: 306464 Antal flaskor: 262 Styrka: 57,8 %

Första whiskyn ut för kvällen blev Dailuaine. Det är en single cask som legat på first fill bourbon barrel. Den är slutsåld på systembolaget där den släpptes 28/11-24 och hade ett pris på 997kr. Enligt Clydesdale Mickes tastingnotes beskrivs den som: Härliga dofter av citrusmarmelad, gråpäron, gröna blad, ny-hyvlad ek och dragéägg (skumgodis). Den goda, krämiga smaken ger syrlig gul frukt, vanilj och en touch marsipan. En ljus ton på whiskyn genom dess bourbon lagring.

Adelphi Distillery Ltd är en oberoende buteljerare som under många år har buteljerat whisky av yppersta kvalité.
Till sin hjälp att välja fat har man den kände journalisten och författaren Charles MacLean. Av alla fat man provar så är det bara ungefär 4% som klarar sig vidare till buteljering, som görs helt utan påverkan av kylfiltrering eller sockerkulörer eftersom man prioriterar renheten väldigt högt.

William Mackenzie, en bonde från staden Carron i Speyside, byggde destilleriet Dailuaine 1852. Dailuaine härstammar från det gaeliska "An dail uaine" som betyder "grön dal". Single Malt-buteljeringar från det naturskönt belägna Speyside-destilleriet Dailuaine är få och det är långt mellan dem. Destilleriet släpper bara en handfull officiella utgåvor genom Diageo Flora and Fauna-sortimentet, och enstaka "Manager's Drams". De flesta buteljeringar som finns tillgängliga är antingen 16 eller 17 år gamla. Det har förekommit en mer omfattande oberoende buteljering med Gordon & MacPhail som den främsta oberoende buteljeraren. Endast cirka 2 % av destilleriets produktion marknadsförs som Single Malt, medan huvuddelen av maltspriten som produceras vid Dailuaine används för blandning i Johnnie Walker. Spriten fylls på hos Cambus och transporteras sedan till Blackgrange Bond för lagring i de Diageo-ägda lagren.

Betyg: 76,5

Allt-a-Bhainne 2005 GM Single Malt Destilleri: Allt-a-Bhainne Butteljerare: Gordon & MacPhail (GM) Serie: Connoisseurs Choice Destillerad: 2005 Butteljerad: 22.02.2023 Ålder: 17 år Fattyp: Refill American Hogshead Fatnummer: 16600704 Flaskor: 310 Styrka: 60,6 %

Whisky nummer 2 var destillerad 2005 av Allt á Bhainne, lagrad 17 år på ett refill American hogshead fat. Släppt av Gordon & Macphails i dess berömda whiskyserie Connoisseurs Choice. En fantastisk whisky som styrelsen köpt på sig i november 2023 för 1634 kr då den släpptes, vilket visar sig bli kvällens vinnare bland de deltagande. Gyllene ljus färg. Beskrivs av importören symposion ha en doft av inkokta päron, söt honung, torkade bananer och antydan till ingefära följd av nyklippt gräs och grapefrukt. Smaken beskrivs ha toner av mogna röda äpplen, honungsmelon, vaniljstång och citrusfrukt gifter sig med rostad mandel och ek. Med en eftersmak av citronskal och kakao.

Gordon & MacPhail är en oberoende buteljerare och destillatör av skotsk whisky, grundad 1895 och belägen i Elgin i nordöstra Skottland. Det är ett familjeföretag som ägs av familjen Urquhart. Gordon & MacPhail är handelsnamnet för Speymalt Whisky Distributors Ltd. På 1960-talet var George Urquhart, en av de första av fyra generationer i familjen Urquhart som formade framtiden för Gordon & MacPhail, pionjär för en serie skotska single malt-whiskysorter, som han valde ut, lagrade och buteljerade. Därmed uppfann han i praktiken en kategori på en marknad som tidigare varit helt inriktad på blended whisky. Gordon & MacPhail har buteljerat single malt whisky i över 115 år och buteljerar nu över 350 olika uttryck från ett 70-tal destillerier.

Den 11 mars 2010 skrev Gordon & MacPhail historia genom att lansera Mortlach 70 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky, världens äldsta single malt whisky på flaska. I juli 2023 meddelade Gordon & MacPhail att de skulle sluta fylla nya fat från och med 2024 och fokusera mer på sina egna destillerier. Kollektionen "Connoisseurs Choice" samlar sällsynta och eftertraktade single malts från några av Skottlands äldsta destillerier.

Allt-A-Bhainne-destilleriet (skotsk gäliska: Allt a' Bhainne [al̪ɣt̪əˈvaɲə], som betyder 'mjölkbränna') är ett skotskt whiskydestilleri i Speyside-regionen i Skottland. Det ligger bara en bit ner på vägen från den välkända whiskystaden Dufftown. Allt-a-bhaine är ett av de nyare destillerierna i Skottland, efter att ha byggts 1975 av Seagrams med det uttryckliga syftet att tillhandahålla maltwhisky i bulk för Chivas Brothers-blandningar. Det var det första destilleriet som designades med modernitet i åtanke. All utrustning finns i ett rum och processen från början till slut kan utföras av en person. Pernod Ricard förvärvade Chivas Brothers 2001. År 2002 lades den i malpåse men öppnades igen 2005. År 2018 släppte Allt-a-Bhainne sin första officiella maltbuteljering.

Betyg: 81,8

Ledaig 1995 12 YO (51382) Destilleri: Tobermory Butteljerare: Berry Bros. & Rudd Serie: Berrys Own SelectionScotland, Isle of Mull Single Malt Whisky Destillerad: 1995 Buteljerad: 2022 Ålder: 12 år Fattyp: Hogshead Fatnummer: 186 Flaskor: 224 Styrka: 45,9%

En whisky som stack ut åldersmässigt och prismässigt var den 3:e i uppställningen, Ledaig 1995. En 27 år gammal whisky för 3340kr då den såldes på Systembolaget. Ljus till färgen med lätt rökig doft och harmonisk röksmak. Tyvärr föll den inte många i smaken och fick oväntat låga betyg.

Berry Bros. & Rudd (BBR) är en familjeägd brittisk vin- och sprithandlare som grundades i London, England, 1698, även om de inte blev vinhandlare förrän i slutet av 1700-talet. Sedan 1698 har företaget vuxit från att ursprungligen vara ett litet kafé till en internationell verksamhet med sex kontor över hela världen. Förutom vinerna, som primör från bland annat Bordeaux, Bourgogne, Rhône och Italien, säljer företaget även viner och spritdrycker under det egna märket, Berry Bros. & Rudd's Own Selection.

Berrys' Own Selection Scotch Whisky är ett rikt sortiment av buteljeringar av exklusiva malt whiskies, som även inkluderar ett antal buteljerade vid s.k. cask strength.
Varje fat har noggrant valts ut av av Berry Bros egen expert Douglas McIvor och det är bara fat med exeptionellt bra karaktär som används.
Berry Bros. & Rudd är en av de första oberoende buteljerarna då man hållt på sedan 1909 då man hade bland annat Macallan 1885 och Talisker från 1885 i sin katalog.
I September 2009 blev man utsedd till Independent Bottler of the Year 2010 av Whisky Magazine. Ett stort erkännande av deras passion för whisky.

Tobermory Distillery ligger inbäddat på den livliga stranden på Isle of Mull och har varit en ledstjärna för hantverk och arv sedan grundandet 1798. Mot bakgrund av öns karga landskap och ikoniska färgglada hamn är destilleriet mer än bara en plats där whisky tillverkas - det är en del av Mulls rika historia och kultur.

På Tobermory Distillery tillverkas inte bara en, utan två olika whiskystilar, som var och en återspeglar de unika egenskaperna hos dess plats och deras arv som en single malt på ön. Tobermory är signaturen för orökt single malt och är känd för sina ljusa, fruktiga toner med inslag av citrus, ek och subtil sötma. Tobermory whisky är en återspegling av den livliga staden de kallar hem och frammanar den friska, livfulla energin i Mulls naturliga skönhet. Ett djärvare uttryck för deras hantverk, heter Ledaig, är deras rökiga whisky. Ledaig är djupt influerad av den karga kusten och topografin på ön och levererar en rik, rökig smak med jordnära undertoner.

Betyg: 73,5

The Cigar Malt 2006 IM Single Malt Destilleri: Chieftain's Butteljerare: Ian Macleod (IM) Serie: Cinderella Whisky Fair 2023 Destillerad: 05.2006 Butteljerad: 30.01.2023 Ålder: 16 år Fattyp: first-fill sherryfat av europeisk ek Fatnummer: 6189 Flaskor: 588 Styrka: 62,9 %

Kvällens 4:e whisky var en 16 år gammal Speyside singel malt, Chieftain's Single Cask Cigar Malt som Ian Macleod Distillers släppt exklusivt för Viking Lines Whiskymässa, Viking Line Cinderella Whisky Fair. Whiskyn är icke-kylfiltrerad och buteljerad vid fatstyrka 62,9%. Den destillerades i maj 2006 och mognade på ett speciellt utvalt first-fill sherryfat av europeisk ek. Whiskyn paras ihop med en speciellt utvald cigarr, Davidoff Escurio Gran Toro. För att komplettera den starka och komplexa dram. Whiskyn har en fått fin mörkröd mahognyfärg av sherryfatet med en tydlig sherrykaraktär i smak och eftersmak.

Ian Macleod Distillers Ltd är ett självständigt familjeägt företag som grundades 1936 och har sitt huvudkontor i Broxburn, Skottland. Företaget är specialiserat på att producera och distribuera premium spritdrycker över hela världen och är en av de största oberoende spritproducenterna i Skottland. Ian Macleod Distillers har ett brett sortiment av spritdrycker, inklusive whisky, gin och rom. Några av de mest kända varumärkena som Ian Macleod Distillers producerar och distribuerar inkluderar Glengoyne, Tamdhu och Smokehead whisky, Edinburgh Gin, Sheep Dip och Pig's Nose whisky, och Six Isles blended malt whisky.

Ian Macleod Distillers har en stark internationell närvaro och distribuerar sina produkter till över 65 länder över hela världen. Företaget har också vunnit flera utmärkelser för sina produkter, inklusive "World's Best Whisky" vid World Whiskies Awards för Glengoyne 25-åriga single malt whisky.

Betyg: 77,7

Royal Brackla 2011 DT Singel Malt Destilleri: Royal Brackla Butteljerare: Duncan Taylor (DT) Serie: Single Cask Destillerad: 06.2011 Butteljerad: 11.2023 Ålder: 12 years old Fattyp: Ek Fatnumer: 93900135 Flaskor: 749 Styrka: 55,1 %

Den sista whiskyn på provningen var en Royal Brackla 2011 som Duncan Taylor buteljerat i november 2023 efter 12 års lagring i ekfat. Den benämns som en single cask. Whiskyn var ljus till färgen och upplevdes behöva vattnas för att komma tillrätta med smaker.

Royal Brackla destilleri ligger längst ner i de norra högländerna, mycket nära den legendariska Loch Ness, i byn Cawdor. Det finns en anledning till att Royal Brackla kallas Royal Brackla. Kapten William Fraser från Brackla House på Cawdor Castles egendom grundade ursprungligen destilleriet 1812. Destilleriet började destillera samma år. Destilleriet var det första som beviljades en kunglig fullmakt av kung Vilhelm IV 1835. Endast ett fåtal andra destillerier har någonsin blivit kunglig hovleverantör. Denna distinktion gav destilleriet en hävstångseffekt över resten av marknaden. Från och med nu fick destilleriet lov att använda tillsatsen "Royal" i sitt namn och var också känd som "The King's own Whisky".

Destilleriet har släppt ett mycket litet antal officiella buteljeringar, som inkluderar en 10-åring, en 12-åring, en 16-åring och en 20-åring. Destilleriet har en produktionskapacitet på 4 miljoner liter, varav det mesta går till blandningsindustrin. I slutet av 2022 nylanserade Royal Brackla sitt kärnsortiment med Malt Master Stephanie Mcleod. Som ett led i detta ökades alkoholhalten till 46 volymprocent och buteljeringarna är icke-kylfiltrerade och ofärgade. I kärnsortimentet ingår 12-åringen, 18-åringen och 21-åringen.

Till skillnad från de mycket begränsade officiella buteljeringarna har det förekommit ett stort antal oberoende buteljeringar av Royal Brackla. Majoriteten av dessa oberoende buteljeringar har släppts av Cadenheads, även om Douglas Laing och Connoisseurs' Choice också har släppt buteljeringar. Dessa oberoende utgåvor varierar i ålder från en 6-åring till en 40-åring och täcker nästan alla åldrar däremellan.

Betyg: 75,0

Provningar 2025