YouTube: Vad är rökwhisky?

Så här smakar bästsäljarna..

Vi svenskar är galna i rökwhisky. Islay-whiskyn Ileach är Sveriges andra största maltwhisky. Och även den rökare som toppar The Spirits News blindtest av rökwhisky på hyllan under femhundringen.

Men vad är rökwhisky, och varifrån kommer egentligen röken? Och varför anses Islay-destillerierna göra världen bästa rökwhisky?

Allt började på 1300-talet när Lord of the Isles Angus MacDonald gifte sig med irländskan Áine Ní Chatháin. Framgången för Islay grundläggs på 1700-talet då ön undantas från skatt vilket gör att whiskymakandet tar fart kommande århundrade.

Henrik Aflodal testar testvinnarna Ileach, Finlaggan, loch Lomond Heavily Peated – som också toppar blindtestet. Och förklarar hur smakerna uppstår. Slàinte!

av Bengt Johansson 2 juli