Whisky dödar bakterierna

Lider du av bacillskräck? Kanske finns det bakterier i restaurang isen, inte bra om man är känslig. Italienska forskare har kommit fram till att en whisky dödar fler bakterier än vodka, tonic eller cola.

Vetenskapsmännen studerade is från 60-talet källor och fann 52 olika bakterier varav somliga var ohälsosamma. Sedan användes kontaminerad is i en barsituation ihop med olika drycker. I samtliga fall reducerades ansamlingen bakterier. Alkoholhalten, pH-värdet och kolsyrenivån påverkade utfallet. Intressant var att ingen bakteriesträng överlevde en koncentrerad dosör av whisky. Och det handlar inte om alkoholstyrkan, vodkan fick inte samma resultat.

Orsaken är att whisky innehåller mer syra än vodka och det är det värsta bakterierna vet. Som tillägg konstaterar forskarna att man inte ska servera drycker i kopparkärl. Syran löser upp metallen och orsakar andra problem. Så det finns ännu en orsak till att dricka whisky.