Tullamore D.E.W. Café Honey – kaffe, honung och whiskey i ny kombination

Tullamore D.E.W., som under många år varit den största irländska whiskeyn på den svenska marknaden, breddar nu sitt sortiment med en ny smakprofil. Den nya whiskylikören Tullamore D.E.W. Café Honey kombinerar klassiska inslag från irländsk whiskey med toner av kaffe och honung, och markerar ytterligare ett steg i varumärkets satsning på smaksatta varianter.

Basen utgörs av destilleriets välkända irländska whiskey, som framställs genom trippeldestillering och byggs upp av tre olika whiskeytyper i en blend. Den har därefter lagrats på tre olika fattyper, en metod som länge varit central för Tullamore D.E.W:s stil. I Café Honey har denna grund kompletterats med kaffe rostat i nordvästra Irland samt naturlig honung från Böhmen, vilket tillsammans skapar en rund och söt profil där kaffets fyllighet möter honungens mjuka karaktär.

Lanseringen följer på framgångarna för Tullamore D.E.W. Honey och kan ses som en vidareutveckling av den serien. Genom att addera kaffe till honungstonerna får den nya likören en tydligare struktur och ett mer caféinspirerat uttryck, där influenser från europeisk cafékultur möter den sociala miljön i den irländska pubtraditionen.

Med en alkoholhalt på 35 procent placerar sig Café Honey i det segment av smaksatt sprit som under senare år vuxit snabbt internationellt. Kaffebaserade likörer och smaksatta whiskeyprodukter har blivit allt vanligare i barer och hemmabarkulturen, där de ofta används både som avec och i cocktails.

För Tullamore D.E.W. innebär lanseringen ett sätt att bredda sortimentet utan att lämna den irländska whiskeytraditionen bakom sig. Samtidigt skapas en produkt som kan attrahera både etablerade whiskeykonsumenter och en publik som söker mjukare och mer lättillgängliga smakprofiler. Resultatet är en modern tolkning av whiskeylikören – där klassiskt hantverk möter nya sätt att njuta av irländsk whiskey.

Smak & servering

Tullamore D.E.W. Café Honey har en mjuk och rund smakbild där honungens sötma samspelar med rostade kaffetoner och en tydlig grund av irländsk whiskey.

Den kan med fördel serveras över is, där de olika nyanserna får utrymme att utvecklas. Kombinationen av kaffe och honung gör den också väl lämpad i kaffebaserade drinkar, exempelvis tillsammans med cold brew, eller i en sour där sötman balanseras av frisk syra.

Oavsett serveringssätt är Café Honey tänkt som en social whiskeylikör – en dryck som passar lika bra i baren som runt bordet.

Irish Coffee med en twist

5 cl Tullamore D.E.W. Café Honey                                          1 tsk Honung                                                                          15 cl Nybryggt kaffe                                                              Lättvispad grädde

Blanda Tullamore D.E.W. Café Honey med honung och kaffe i ett värmetåligt glas. Ringla lättvispad grädde på toppen och njut.

Irish Espresso

5 cl Tullamore D.E.W. Café Honey                                          5 cl Coldbrew kaffe                                                                1 tsk Flytande honung                                                      Lättvispad grädde
Skaka allt utom grädde med is. Sila upp i ett cocktailglas och ringla lättvispad grädde försiktigt på toppen. Garnera med ett par kaffebönor.

Café Honey Sour

5 cl Tullamore D.E.W. Café Honey                                          3 cl Citron Juice                                                                      1,5 cl Flytande honung                                                            1 Äggvita
Skaka samtliga ingredienser med is och sila upp i ett rocksglas med ny is. Garnera med en citronzest.

Tullamore D.E.W. Café Honey

Alkoholhalt: 35 %                                                                    Nr: 8252001                                                                        Volym: 70 cl                                                                      Pris: 299 kr 

av Henric Madsen - Allt om whisky 13 mars