TIPS! Några flaskor kvar av High Coast Special Release 2025

För dig som missade lanseringen finns det fortfarande chans att lägga vantarna på en riktig pärla – High Coast Special Release 2025. Några få Systembolag runt om i landet har fortfarande flaskor kvar, så det kan vara värt att kika om någon butik nära dig har den i lager.

Special Release-serien står för det mest exklusiva som High Coast har att erbjuda – buteljeringar som bara släpps efter noggrann granskning och provning i lagerhusen. Det här är den andra utgåvan i serien, och en whisky som prickade precis det mål destilleriet satte upp: balans, kraft och karaktär.

Basen utgörs av whisky som först lagrats 4,5 år på bourbonfat och därefter fyllts på 15 små 96-litersfat av ny amerikansk ek. Efter ytterligare drygt sju år i dessa fat blev resultatet en 12,02-årig orökt whisky. Vid buteljering blandades dessutom in tre bourbonfat för att skapa perfekt balans.

Doften bjuder på marsipan, hyvlat trä och kokos, medan smaken rymmer honungsmelon, smörkola, päron och mandel. Avslutet är kryddigt och varmt, med toner av chili och svartpeppar – en livlig och elegant avslutning som vittnar om den amerikanska ekens karaktär.

Whiskyn har redan gjort intryck på både mässor och provningar, och vid Svenska Whiskyförbundets årsmöte i Stockholm tog den hem förstaplatsen i en blindprovning. Ett gott skäl att se efter – för några flaskor finns fortfarande kvar ute i landet.

High Coast Special Release 2025

Ålder: 12,02 år
Totalt antal flaskor: 2 559 st.
Fat: 15 fat ny amerikansk ek + 3 bourbonfat
Fenolhalt: 0 ppm (orökt)
Malt: Pilsnermalt från Viking Malt, Halmstad
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1 200 kg malt / 6 300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar

High Coast Special Release 2025

Alkoholhalt: 51,4 %

Nr: 4197401

Volym: 70 cl

Pris: 1 395 kr

av Emma Andersson - Allt om whisky 20 november