Talisker The Wild Blue – en hyllning till havet och framtiden

Talisker, whiskyn som sedan mitten av 1800-talet hämtat sin själ ur de vindpinade kusterna på Isle of Skye, presenterar nu en ny begränsad utgåva: The Wild Blue. Denna buteljering är inte bara ett smakmässigt experiment utan också ett miljöengagemang, där varje flaska blir en del i arbetet för att återställa marina livsmiljöer.

Talisker har alltid burit havet i sin identitet – från destilleriets utsikt över Skye till den karakteristiska salta rökigheten i destillatets smak. The Wild Blue tar detta arv ett steg längre. Whiskyn har fått en ovanlig slutlagring på rödvinsfat från Sydafrikas kust, en nyhet för Talisker. Under 16 månader har faten bidragit med fruktiga lager och fördjupade ektoner, i möte med den maritima karaktär som länge gjort destilleriet unikt. Resultatet är en whisky som för tankarna till eld och hav, en skotsk själ med influenser från Atlantens sydligare breddgrader.

Partnerskap för levande kustlinjer

Bakom lanseringen finns ett större syfte. Talisker samarbetar med Blue Marine Foundation, en organisation som arbetar för att skydda och återställa kustnära ekosystem. För varje flaska The Wild Blue avsätts tre pund, och oavsett antal sålda flaskor har Talisker garanterat en donation på drygt 112 000 pund. Pengarna går till konkreta projekt, bland annat återställandet av ostronrev i Solent vid Englands sydkust – miljöer som inte bara gynnar vattenkvaliteten utan också lockar tillbaka en rik biologisk mångfald.

Talisker fortsätter också att utmana branschen i fråga om förpackningar. Efter erfarenheterna med utgåvan Wilder Seas har man nu återigen valt en flaska i 100 procent återvunnet glas, och för första gången pryds den av en keramisk etikett. Med detta minskas både materialåtgång och klimatavtryck. Enligt beräkningar har Taliskers miljöinitiativ redan reducerat vattenförbrukningen för förpackningar med över en femtedel, och koldioxidutsläppen med närmare tre fjärdedelar.

Svenska glasminnen i nytt ljus

För att uppmärksamma lanseringen i Sverige skapades dessutom ett konstverk av glaskonstnären Martin Ehrenswärdvid Stockholms Glasbruk på Skansen. Glaset till verket, döpt till Refined by the Sea, hämtades från Mälarens botten av organisationen Hands2Ocean och omfattade bland annat flaskfragment från 1800-talets Liljedals glasbruk. Det färdiga konstverket auktionerades ut på Tradera, där hela intäkten gick till Blue Marine Foundations arbete.

The Wild Blue är därmed mer än en ny buteljering från Skye. Den förenar hantverk med ansvar och binder samman tradition med innovation. För Talisker handlar detta inte enbart om att utforska nya smaker, utan också om att säkra framtiden för de hav och kuster som alltid varit destilleriets hjärta.

Talisker Wild Blue

Alkoholhalt: 48,2 %
Nr: 83022
Volym: 70 cl
Pris: 839 kr
Lanseringsdatum: 19 augusti

av Henric Madsen - Allt om whisky 19 augusti