Smutt sötrökig Bunnahabhain i portvinsfat

Nytt Islay-fat på ingång. Namnet är fyndigt på ett tvetydigt sätt. "Smoking Port" skulle kunna vara hämtat ut en film om andra världskriget, då tyskarna bombade skotska hamnanläggningar.

Men det anspelar självklart på portvinsfatlagrad rökwhisky från Islay-destilleriet Bunnahabhain. Utgiven av Vintage Malt Whisky Company i serien Cooper's Choice. Independent Bottler-firman som i Sverige gjort sig ett namn med rökiga bästsäljarna Ileach och Finlaggan.

Från norra Islays destillerier Caol Ila och Bunnahabhain kommer en stadig ström av NAS-whisky slutlagrad på olika vinfat. Som gör sitt jobb bra. Lagom rökbolmande uttryck omstoppat i sötsvulstiga vintoner. Som denna ungdomliga Islay-smoker dragen i en rymlig port pipe som tidigare innehållit ruby port, ett yngre fruktigt portvin.

Doften kan man gå förbi raskt. Nyhälld, en lallig ungkoladrabbad odör. En sorts gräddig, syltig radiator-rök. Som efter några minuters vädring sansar sig och landar i chokladmuffins med torvröksfragrant periferi.

Betydligt roligare är smaken, småkakigt röksmutt i syltig starkvinsstil, följt av en pirrigt torrare eftersmak. Direkt ur startblocken kakigt rökskadad smak. Strax furuvedig drottningsylt med torvrökskyar och lite salmiak mot slutet.

Halvlång till lång BBQ-eftersmak av tallbarr med syltiga portvinstoner i basen. Halvsöt ingång lättar och blir halvtorr i takt med att torvrök och sirap stiger fram och sätter ner munkänslan.

Vattning triggar kryddan i destillatet och levandegör smaken. Långsam fruktsyrup-smak med torvrök från starten blir oljigare rök-gungig med tillskyndande kryddig aspartam.

I efterdyningarna verkstadsgolv doppat i syrup där mandelkaka vinner. Whiskyn värmer länge. En väldigt trevlig exit.

Vattendroppen gör att doften dämpas en aning, vilket ju är bra. Torvrök och cigarrök kramar kärleksfullt orgeat. Runtom fruktkräm och i ytterkanterna fragrant kanelstång. Som helhet en trivsam bagatell att koppla av med.

Bunnahabhain "Smoking Port" 55% 42064, 849 kr

87,5/89p​ Doft 21/21½, Smak 22/22½, Avslut 22½/22½, Balans 22/22½ Utgiven av The Vintage Malt Whisky Company i serien Cooper's Choice. Destillerad av Bunnahabhain på hårt torvrökt maltkorn med fenolhalt på 35-40 ppm. Lagrad på bourbon barrel en handfull år, slutlagrad i 12 månader på ruby port pipe nr 70. Hela fatet på 754 flaskor kommer till Sverige och står på hyllan i en handfull Systembolagsbutiker från 30 januari 2026 och kan beställas via webblagret.

LÄS MER: "Jätterökig" Bunna bjuder på tropiskt rökgung…

av Henrik Aflodal - the Spirit news 27 januari