Skottland möter Sicilien i Raasays nya Marsala Cask

Ödestilleriet Isle of Raasay släpper 90 flaskor av Marsala Cask Finish. Detta är destilleriets första whisky att slutlagras på Marsala Vergine-fat från Sicilien.

Isle of Raasay Marsala Cask Finish.

90 flaskor av Isle of Raasay Marsala Cask Finish finns att beställa på Systembolaget.

Detta är destilleriets första whisky som slutlagrats på Marsala Vergine-fat från Frazzitta i Sicilien. En fattyp som sällan används i whiskyproduktion och som ger whiskyn ett speciellt uttryck.

Utgåvan baseras på Raasays lätt rökiga destillat, som sedan fått mogna i fat där det sicilianska dessertvinet Marsala tidigare vilat.

Enligt Raasay doftar whiskyn av söt druvmust men en lätt kryddig skärpa. Smaken bjuder på bakade äpplen, ingefära, päron, lönnsirap och en hint av balsamvinäger.

Avslutningen beskrivs som lång, len och rökig, med nyanser av karamelliserad frukt och subtilt fatdjup.

Whiskyn är buteljerad vid 50,7%, utan kylfiltrering och med naturlig färg, för att bevara ursprunglig karaktär och komplexitet.

• Isle of Raasay Marsala Cask Finish 50,7% | SB-nr 81245, 1095 kr

LÄS MER: Isle of Raasays hemligheter: "Elegant rök draperad i rik sherry…"
LÄS MER: Hajpade Isle of Raasay går till Galatea

av Axel Aflodal - the Spirit news 30 oktober