Selected Malts: ZIPPIN FAMILJEN VÄXER!!
Dags att släppa loss det allra senaste tillskottet i Zippin familjen. Selected Malts utökar nu med en Cask strength variant som också blir en limited edition på 300 flaskor. Zippin whisky får nu en storebror som fått nästan ett år till i fat. Med en medelålder på 5 år är Zippin Cask strength en robust och komplex whisky med extra allt. Zippin cask strength fångar in deras vision av av svensk whisky när den är som bäst, samtidigt som den bjuder in entusiaster att utforska Zippin-whisky på djupet.
Släpps idag kl 10.00 i Systembolagets beställningssortiment
ZIPPIN CASK STRENGTH 56,1%, 500ml, 479:-
ZIPPIN - THE ORIGINAL STORYZIPPIN föddes redan för 6 år sedan! Då i en blended malt whisky som bestod av 4 olika single malter från skotska destillerier. Det vara resultatet av en mängd tester och, provningar som gav oss iden om en egen produkt som kunde leva över tid. Vår egna core range om man så vill. Vi har många gånger funderat över om inte vi skulle starta ett destilleri och koka vår egen sprit. Bara tanken på det var oerhört spännande men det fanns hinder i vägen. Vi hade inte de ekonomiska medlen och det är en lång horizont från produktion och lagring till färdig flaska.
Det finns många sätt att skaffa fram investerare och finansiärer för ett sådant projekt men vi har en starkt tro på att vara oberoende och 100% ägda av oss själva. Inga banklån, bara hårt arbete och en stor passion där all vinst återinvesteras i bolaget. Idén om att blanda whisky på egen hand var ett sätt få upp volymen, pressa priset och inte minst en utgåva som kunde finnas länge. Flera varianter har sett dagens ljus sen dess och den sista, Zippin Smoke fick avsluta en framgångsrik serie med Zippin Blended malt.
En ny ide föds - ZIPPIN 2.0. I vårt samarbete med Agitator Whiskymakare så föddes en ny ide under ett besök på destilleriet i början av 2023. Skottland hade blivit svårare efter Brexit och vi såg nu en möjlighet i att blanda svensk whisky istället och lansera Zippin svensk Blended whisky. Men denna gången ville vi bredda ännu mer och valde att även lansera en Rom och en svensk Gin i serien. Zippin har växt sig starkare som varumärke och inte minst har vi kunnat göra det som vi gillar mest av allt, att jobba med fatlagring och testa hur de olika faten fungerar när man sätter ihop dem. Allt lagras dessutom på plats här i Varberg. Vi ville helt enkelt komma så nära whiskyn som möjligt och få kontroll över processen från början till slut.
När nu ZIPPIN CASK STRENGTH ser dagens ljus så är det den 12:e Zippin utgåvan som kommit i serien.
av Selectred Malts nyhetsbrev 14 maj