Portvinsboostad Arran: “Vilken skön drinking buddy!”
Isle of Arran har gjort succé med sina vinfatslagringar. Destillatet har förmågan att smälta in och anpassa sig till svulstiga starkvinsmiljöer, som portvinsfat. Här har man tagit 6/7-årig bourbonfatslagrad whisky och slutlagrat på portfat i upp till två år.
Alltså ett något ändrat recept än tidigare då man lät whiskyn tillbringa ett år på starkvinsek. Det får konsekvenser för utgåvans karaktär. Aromen byggs ut och känns mognare än tidigare medan eftersmaken tappar fart på grund av ökat sötvinpåslag.
Ändå handlar det om en fullmatad starkvinsboostad Arran. Portvinsfatet bäddar in Arrans äppelestrar, ger whiskyn tropisk vibe och chokladig tyngd.
Syltigt stor arom som efter vädring flödar av vingummiestrar, skuggade av muffinsmörka toner, runtom gräddig fetma och fanér.
Kakig portvinsfyllig smak med tropisk frukt-vibe som tar på tuggummiljust grönt äpple. Halvlång starkvinssaftig finish där äppelskal piggar upp.
Enkel och borderline-banal i sitt utförande, framförallt lite kort i avslutet. Dessutom måste nosen vädras för att hitta ut med sin frukt. Men allt detta går att fixa. Precis som med tidigare Port Cask-utgåvor hittar utgåvan sin form vattnad:
Praliniga portvinsdunster i näsan. I mitten muffins och fruktkola, runtom trivsam vingummi-air.
Samma portvinskakiga start i munnen med mer mogen tropisk marmelad som fortsättning, men mer oljig äppelexit. Längre portvinig final bärs av praliner på mörk choklad.
Med lite vatten tar det sig. Whiskyn är fylligt portvinskakig hela vägen och eftersmaken fylls ut. En mättad version av Arrans omtyckta port-finish.
Verkligen en easy-drinking-buddy med kropp och charm. Intas med någon vattendroppe för att växa i sin kostym. Snäppet bättre än tidigare års försök.
Arran Port Cask 50% 42070, 699 kr
89,5/90,5p Doft 22½/22½, Smak 23/23, Avslut 21½/22, Balans 22½/23 Destillerad av Arran på orökt maltkorn och buteljerad 2025, efter drygt 8 år. Initialt lagrad på en mix av 1st/2nd fill bourbon barrels i upp till 7 år. Därefter omtappad på ex-portvinsfat i 9-18 månader. 360 flaskor hamnar på hyllan i en handfull Systembolagsbutiker samt finns att beställa från webblagret.
av Henrik Aflodal - the Spirit news 21 januari