Penelope Bourbon – ett modernt bourbonprojekt med bredd

16.01.2026

När Penelope Bourbon lanserades i Sverige under hösten 2025 adderades ett relativt ungt, men redan etablerat, amerikanskt bourbonnamn till Systembolagets sortiment. Med rötterna i Indiana och blicken riktad framåt representerar Penelope en generation bourbonproducenter som kombinerar klassiska mash bills med samtida fatstrategier och tydlig transparens.

Penelope Bourbon grundades 2018 av Mike Paladini tillsammans med barndomsvännen Danny Polise. Utgångspunkten var lika personlig som ambitiös: att skapa bourbon med balans, flexibilitet och karaktär, utan att fastna i vare sig nostalgiska mallar eller kortsiktiga trender. Namnet Penelope kommer från Paladinis dotter och sätter tonen för ett projekt som från början handlat om familj, långsiktighet och hantverk.

Produktionen sker i Indiana, med destillat från MGP Ingredients – en aktör vars råsprit återfinns hos många välrenommerade amerikanska varumärken. För Penelope har det dock aldrig handlat om anonym bulkproduktion, utan om att arbeta metodiskt med mash bills, lagring och fatval för att bygga ett igenkännbart husmanér. Fyra spannmål – majs, råg, vete och mältat korn – utgör grunden i flera av buteljeringarna och ger producenten ett ovanligt brett register att arbeta inom.

Lanseringen i Sverige under hösten 2026 omfattar flera olika buteljeringar som tydligt visar spännvidden i sortimentet. Här samsas bourbon buteljerad vid fatstyrka med varianter som genomgått sekundär lagring, sida vid sida med mer tillgängliga alternativ. Gemensamt är ett konsekvent fokus på struktur, tydlig alkoholpresentation och en vilja att låta råsprit och fat samspela utan kosmetiska ingrepp.

Penelope Barrel Strength Bourbon visar den mest direkta sidan av destilleriets filosofi, buteljerad utan utspädning. Penelope Toasted Barrel Finish bygger vidare på grundreceptet genom en andra lagring i rostat ekfat, där träets påverkan får ta större plats. Penelope Architect Straight Bourbon Whiskey fungerar som ett mer tekniskt orienterat mellanting, medan Penelope Bourbon Four Grain är tänkt som en introduktion till varumärket – men utan att kompromissa med ursprung eller arbetssätt.

Med sin svenska lansering markerar Penelope Bourbon inte bara ett nytt namn på hyllan, utan också en tydlig bild av var amerikansk bourbon befinner sig i dag: förankrad i tradition, men formad av nutida ambitioner.

Penelope på Systembolaget