Peated Rioja Cask: “Sötrökig Loch Lomond med flödade röda frukter…”

12.12.2024
Loch Lomond Peated Rioja Cask 40% (SB-nr 401, 329 kr)
Loch Lomond Peated Rioja Cask 40% (SB-nr 401, 329 kr)

Loch Lomond är tillbaka med en ny kioskvältare. Vad sägs om kraftigt torvrökt whisky lagrad på spanska rödvinsfat?

Det låter väl gott, och lagom exotiskt med Rioja-fat. Men hur kom flaskan till oss här i Sverige. Vem bestämmer vad som står på hyllan i din spritbutik?

Förr utgjordes sortimentet av det som sprittillverkarna tillhandahöll. På whiskysidan ett par olika åldrar av destillatet. Vi svenskar fick en av varianterna, som fann sina "följare", alltså trogna köpare av ett visst märke.

Idag är marknaden mer lättrörlig och utbudet styrs i högre grad av spritbutikerna själva världen över.

Inom alla spritsegment görs 'limited editions'. Special-varianter som ska stå ut i konkurrensen och locka till köp. Utgåvan får gärna vara skräddarsydd och exklusiv för butikskedjan där den säljs.

Systembolaget med sina 445 butiker är en av världens största vin- och sprithandlare. Här varieras utbudet gärna med specialutgåvor som bara finns här.

Loch Lomonds senaste whisky är ett svar på en offertförfrågan där Systembolaget ville ha en NAS-whisky slutlagrad på valfri fattyp. Master Blender Michael Henry visste vad han ville göra:

– Med tanke på succén för vår rökiga whisky valde jag att lägga över rökwhisky på spanska Riojafat.

Loch Lomonds Master Blender Michael Henry.
Loch Lomonds Master Blender Michael Henry.

Greppet gick hem, Systembolaget tog direkt in Loch Lomond Peated Rioja Cask i fasta sortimentet. Destilleriet har ju redan fem produkter på hyllan, så efterfrågan finns.

2020 fick vanliga Loch Lomond (introducerad 2013) sällskap av en rökig version. 2021 kom en rökfri maltwhisky slutlagrad på Madeira-fat. 2022 landade en Inchmurrin, fast enbart lagrad på amerikanska bourbonfat.

Nästa steg känns naturligt, att slutlagra röksprit på vinfat. Mer överraskande är att frångå starkvinsspåret, enklast hade ju varit att gå med ett sherryfat? För Michael Henry handlar det om syran hos rödvin som passar bättre till husstilen:

– Jag vill åt den röda bärigheten som draghjälp åt trädgårdsfrukten i destillatet. För att bättre balansera kryddan och torvröken från rökspriten.

Resultatet är en Loch Lomond i sedvanlig trädgårdsfruktig stil med äpplen och päron, draperad i rik rökighet med honung från bourbonfaten, förklarar Michael Henry:

– Rioja-elementet adderar aromer av röda bär som hallon och mörkare björnbär, ihop med mörk choklad och pigg krydda.

Whiskyn baseras på maltkorn med ett fenolinnehåll på 50 ppm, lagrad på bourbon barrels. Spriten kommer från tre källor.

70% är 5-årig whisky från straight neck-pannan, där man tagit ett rymligt klipp för att få med sig maximalt med rök. 15% är 5-årig whisky från konventionell svanhalspanna.

Rökkaraktären har sedan balanserats upp med 15% 7-årig orökt whisky kokad i vanlig panna.

– När jag var nöjd med blandningen tappades allt upp på 180 nytömda Rioja-fat där whiskyn fick ligga till sig i ett halvår.

Loch Lomonds nytillskott är en riktig godsak. Flödande Riojaröd frukt rullas ut i en genomkommersiell sötrökig smakpalett med exotisk släng mot slutet.

Aromen är provocerande komplex för en 5/7-årig maltwhisky. Vibrerande och tät, ungt mångfacetterad. Aspartam trängs med fragrant läder, på djupet tutti frutti och söt torvrök.

Det här är en otroligt lättdrucken whisky, lätt och flärdfull i stilen. Det börjar med florsockerrök som pareras av färsk tobak och en släng aprikosmarmelad.

Den halvlånga eftersmaken vägvinnande lättsam, äppelkompott och tropisk nektar trampar fram på tropisk nektar.

Peated Rioja Cask är otroligt lättdrucken, whiskyn rinner ner motståndslöst, man kan inte sluta.

En modern sällskapsdram att inta tillsammans med rökwhiskyvänner. Glöm inte att servera i aromkupa för aromens skull, som är rena rama överklassen. Smaken är desto folkligare.

Mest fantastiskt är att whiskyn, trots det kraftiga rökinslaget, är en fenomenal on-the-rocks-whisky. Faktiskt blir doften rikare med fruktkräm ovanpå torrare tutti frutti-ångor. Runtom ren och lätt Riojarök!

Kylan gör smaken rundare karamellrökig, aprikosmarmelad berikas med torvrök. Med längre, lättare eftersmak. Nektar och syrup bärs fram av sotigt verkstadsgolv och tjära. Whiskyn blir bolmande Islay-tuff.

En ovanlig rökwhisky med cocktailkvaliteter alltså. Sötman ger whiskyn tjockare kropp med rikare frukt men bibehållen rök.

Singelmalten reagerar som en blend, isen bygger body och behåller sötman istället för att skala av lager. Islay släng dig i väggen, vilken Scotch-on-the-rocks!

Loch Lomond Peated Rioja Cask 40% | SB-nr 401, 329 kr

89p Doft 23, Smak 22, Exit 22, Balans 22 Framtagen exklusivt för den svenska marknaden av blender Michael Henry. 85% av innehållet är rökwhisky gjord på maltkorn med 50 ppm fenoler (varav 70% destillerats i straight neck-pannor med stort spritklipp för att få med mycket rök och 15% från konventionella svanhalspannor). Rökdelen som lagrats 5 år på bourbonfat har slutligen blandats med 15% 7-årig orökt whisky från svanhalspannorna. Sedan har allt slutlagrats i 180 nytömda rödvinsfat av Rioja-typ i 6 månader. Whiskyn är upp till 7½ år gammal. Lanserad i fasta sortimentet i december 2024, finns i 380 Systembolagsbutiker.

av Henrik Aflodal 12 december 2024