Nya White Oak: “Outspoken äkta Glengoyne vågar vara sig själv…”
Outspoken äkta Scotch. En Glengoyne som verkligen bjuder på "the real taste of malt", den slogan "Scotland's Unpeated Malt Whisky" saluförde sig med i många år.
Den mesta whisky man säljer involverar nämligen sherryfat, konstaterar blender John Glass:
– Jag gillar verkligen Glengoyne i bourbonskrud, destillerikaraktären balanseras av vanilj, kokos och krydda från faten. Det har varit ett nöje att få göra en whisky som får destillatet att skina.
Det gäliska destillerinamnet betyder "gässens dal" och tappningen är en hyllning till de gäss som övervintrar bakom destilleriet för att migrera till Amerika varje sommar.
I White Oak är det verkligen Glengoyne som talar, modererad av bourbonsöta fat, och uppiggad av nyekstoner.
Whiskyn doftar maltigt av honungsmelon och grönt äpple. Centralt smörig marsipan och kokos med en 'sparkle' stimorol. Utgående och fräsch!
I munnen Glengoyne-typisk söt malt med kokosflairs. Strax tjock äppelkompott, mot slutet river citronkaramell.
Långvarig eftersmak. Tjock söt malt och mastig småcitrus, på djupet lagom tung ek och fet vanilj. Efteråt äppelflämtande.
Styrkan på 48% inbjuder till vattning. Bouqueten lyfts ett snäpp och blir mer skiktad. Juicy fruit blandas med äppelchips. I mitten graviterar vanilj a la peach melba med tyngre maltsötma och fet kokos. Riktigt komplext.
Smaken lättar och lugnar ner sig. Äppelsimmig maltsötma tar på fruktkompott som väcker syran och gör smakupplevelsen rikare. Mot slutet kittlande fanér från nyeken och lite citronkaramell.
Lång eftersmak av kompott med inslag av vit choklad, och sjok av vaniljkräm och rund malt. En böljande vibrerande fruktighet, how rewarding!
En öppenhjärtig genomärlig whisky som liknar det skottarna gjorde förr, innan vinfaten tog över.
Glengoyne vågar vara sig själv: "The authentic taste of malt whisky untainted by peat smoke". Det skriver vi under på. Singelmalt-Scotch, uppiffad av nyek, som smakar av råvaran.
Glengoyne White Oak 48% 85442, 746 kr
91/92p Doft 23/23½, Smak 23/23, Exit 22/22½, Balans 23/23 Ny serie från Glengoyne som lyfter fram destillerikaraktären mer genom att bara använda amerikansk ek och inte sherryfat av europeisk ek. NAS-utgåva lagrad på 1st fill bourbon barrels och amerikanska nyekfat som rostats knappa minuten över eld. Buteljerad vid 48% för att koncentrera aromerna maximalt. Finns i Systembolagets beställningssortiment.
av Henrik Aflodal 24 juni