Nya heta släpp från Douglas Laing

Douglas Laing hör hösten till. Det är alltid en spännande tid i Regional Malts serien när deras säsongswhiskies presenteras. Douglas Laings hyllade Regional Malts serie har etablerat sig väl med dessa specialare. De mest kända är Christmas editions med BIG PEAT i spetsen.    Nu tar gänget på DL ett omtag kring dessa limited editions. Man startar med att döpa om alla till "Winter edition" men i övrigt är det samma tanke bakom, att erbjuda fatstarka versioner av originalen med utökad lagring på olika spännande fat. 

Årets utgåvor från Big Peat och Scallywag är minst sagt intressanta. Speyside Scallywag har fått en extra lagring i Ice wine casks vilket är både ovanligt och intressant. Ice wine producenter växer inte på träd och vinet i sig betingar höga priser kanske mest p.g.a. den svåra produktionen. Vinet som är av det sötare slaget skördas under frost vilket gör att sockret kristalliseras och man lättare kan extrahera det ur druvorna. reultatet påminner lite om sherry lagrat men med fler dimensioner. Islay Big Peat får i sin tur sin extralagring i färska Madeira fat på 225 liter vilket ger den så klassiska Islay profilen lite mer fyllighet och bäriga toner. vi vågar påstå att det är en av de bästa Big Peat vi provat. 

Dessutom kommer en helt ny starkt limiterad (endast 3000 flaskor world wide varav 60 st till Sverige) och fatstark Campbeltown Malt i Gauldrons Eclipse. Eclipse har fått en slutlagring på samma fat som vi fick testa med Scallywag förra vintern. Faten som använts som extralagring i Eclipse är Orange wine casks som ger den väldigt tydliga campbeltown profilen en extra dimension och komplexitet. Den maritima och originella karaktären finns där men bjuder också på en elegant citrus-dans i gommen. Fantastiskt gott enligt oss.

 
Onsdagen den 29:e oktober kl 10.00 Släpps alla tre i Sverige.

BIG PEAT WINTER ED. 2025, 53,6%, 899:-
SCALLYWAG WINTER ED. 2025, 52,4% 849:-
GAULDRONS ECLIPSE, 52,9% 949:-

av nyhetsbrevet från Selected Malts 29 oktober