Ny Torabhaig-rökare i Legacy-serien

Fjärde kapitlet i Torabhaigs Legacy-serie är en elegant hyllning till Skye-destilleriets speciella rökkaraktär.

Sound of Sleat hämtar inspiration från det vilda havsgap som skiljer ön Skye från det skotska fastlandet.

Sundets namn på gäliska är Linne Shlèite, vilket återspeglar både platsens själ och whiskyns karaktär, framhåller destilleriets Bruce Perry:

– Sound of Sleat markerar ett viktigt steg i utvecklingen av Torabhaigs husstil. En resa mot det som kommer att bli vår första 10-åriga whisky. Kapitel fyra bjuder på ett elegant och komplext uttryck av rök, där vi strävar efter vad vi själva kallar för "smoke with taste".

Whiskyn har destillerats på en mix av concerto- och laureate-korn med ett fenolvärde på över 78 ppm. Efter lagring har fenolvärdet i glaset sjunkit till 14,5 ppm.

Jästtypen är Pinnacle MG+ och lagring har uteslutande skett på amerikanska Quercus Alba ekfat. Utgåvan är buteljerad vid 46%, utan kylfiltrering eller tillsatt färg.

Förpackningsdesignen inspireras av de dramatiska landskapen runt Sound of Sleat. Etikett och låda pryds av ett verk från den lokala konstnären Ellis O'Connor, som fångat områdets vilda skönhet i bild.

Torabhaig Sound of Sleat 46% | SB-nr 81731, 799 kr

av Henric Aflodal - the Spirit News 21 augusti