Norrtälje & Bräntings: “Udda svensk rökwhisky, som är riktigt bra…”

Norrtälje är ett av våra svenska pionjärdestillerier som började koka fruktbrandy på gårdens äppelodlingar år 2001. Tidigt inskaffades en äkta punschliggare där man låter arrak-punsch mogna. På repertoaren står förstås maltwhisky också.

Genom åren har släppt en del whisky. Destillatet är bångstyrigt så det har varit svårt att kurera smakerna åt rätt håll. Men nu har man hittat rätt, med sitt första röksprit-släpp. Det fina med rökwhisky är att fenolerna tar överhanden och blockerar annat icke önskvärt, vilket gör uppgiften lättare att lyckas med.

Men här tas temat mycket längre, och högre, än så. Rökstänkaren, som legat på en vanlig bourbon barrel i 6 år, är en verklig överraskning. Whiskyns rökkalejdoskop är ett unikum.

1 Aromen är egenartat rökkornsfragrant. Det osar radiator och gummiband. På djupet oljig maltsötma och chokladkaka. Fascinerande obekanta whiskyaromer.

I munnen gummiband insvept i knäck. Strax rik maltsötma som möter torkade korinter. Mot slutet fetare, mer oljigt verkstadsgolv.

Whiskyn går ut i gödseltoner med gummipackning. I basen söt malt och söta charkuterier. Efteråt vulgorökstånkande med dieselbeska.

En droppe vatten höjer framförallt finishen ett snäpp. Men först doften. Ovanför glaset honungsdragéer, på närmare håll tvål och radiator, på djupet söt gummislang. Det smakar gummi och söt malt, med diselvibe och en skopa torkad frukt. Mot slutet slukas smaken av salmiak.

Men vänder upp i eftersmaken som är längre, och lättare med verkstadsgolv och fluffig stimorol-vibe. En lagom stram och rökkornsförankrad efterklang som ändar i en luftig tobaksair.

Det är lika säreget som det låter att dricka denna roslagswhisky – med sitt sammelsurium av gummi/radiator/verkstadsgolv/diesel/stimorol-aromer. Men utförandet är lätt och ledigt, rent av elegant. Fast med tyngd och djup i smakerna. En whisky för inbitna rökwhiskynördar som smakat allt. Utom detta. En svensk solitär?

Bräntings Bränneri är ett whiskydestilleri i vardande. Första egna mäsken sattes 2022 men i lagret har man whisky från 2019, inköpt från Agitator. Idén var att lära sig mer om lagring innan man började koka sin egen sprit i en liten portugisisk panna.

Magnus Löwenhielm som ligger bakom whiskyprojektet på norra Gotland vill göra något eget, utan att snegla för mycket på skotsk whisky. Resultatet är en egenartad, och nästintill osedd, stil. I alla fall för välbevandrade whiskydrickare skolade på skotsk maltwhisky.

Det här är fjärde släppet och den första whiskyn tappad vid fatstyrka. Precis som förra utgåvan har man infogat ekstavar i tunnorna.

2 Käften är underligt tobakstorr med en säreget sur fruktsmak. Sannerligen en experimentell svenskvirre. Luktmässigt blir det för mycket. Nyhälld stiger en sur odör av kompott ur glaset, påminnande om syrade gröna tomater. I mitten surkartsäpplen, och på djupet söt rök. Vad är detta? Verkligen udda.

Jag provar att vattna. Bouqueten lugnas och landar i karamellrökig piplukt. Sur kompott därunder och i kanten färsk tobak. Fortfarande unket.

Ovattnad torr tobaksmak med papaya och fruktkompott. Vingummilättare exit över färska tobaksblad som rullar ut en piprökig final, som är jämnare än smaken med torkad frukt som puttrar på.

Vatten lockar fram mer syra i munnen. Fruktkompott med citronsaft fluffar till sig med blommig papaya och lättsam tobaksrök. Som fortsätter in i en lång eftersmak som är fruktsyrlig med nektarvibe och inslag av torvrök.

Det är lika gott som det låter. Smaken har ett fint vingummiflyt poch en proffsigt jämn eftersmak. Sjävklart köp för samlare av svenska whiskydestillerier. Hög prestanda och ovanliga smaker.

Norrtälje Bränneri Rökig 6 år Bourbonfat 44% | 37566, 499 kr (35 cl)

91,5/92p Doft 23/23, Smak 23/23, Exit 22½/23, Balans 23/23 Gjord på torvrökt klostermalt med fenolinnehåll på 45 ppm. Destillerad i mars 2019 och tappad på 1st fill bourbonfat. Buteljerad i augusti 2025.

Bräntings Bränneri Cask Strength Whisky 53,2% | 82777, 795 kr (50 cl)

90/90,5p Doft 21½/22, Smak 23/23, Exit 22½/22½, Balans 23/23 Maltwhisky från Agitator lagrad i Bunge på Gotland. Äldsta komponent är 6-årig röksprit tappad på oloroso sherryfat 2019. Samma år tappades orökt sprit på ett fat av amerikansk nyek som sedan slutlagrades på romfat sista året. Detta har mixats med 4-årig orökt sprit från 2021 lagrad på bourbon barrel. Rostade stavar av sockerlönn och stavar av ek från Bunge har infogats i ekfaten. Buteljerad vid naturlig fatstyrka 53,2%. Totalt 550 flaskor.

LÄS MER: Ny svensk whisky har talang

av Henric Aflodal - the Spirit news 10 oktober