Loch Lomond Madeira Cask – En okomplicerad whisky med tydlig fatidé

Alla whiskys behöver inte vara stora, tunga eller krävande. Ibland räcker det med ett tydligt hantverk, ett genomtänkt fatval och en ambition att skapa något som fungerar i vardagen. Loch Lomond Madeira Cask är en sådan buteljering, avspänd i sin karaktär men med en klar idé bakom.

Loch Lomond Distillery är ett destilleri som sällan låser sig vid ett enda arbetssätt. Med egna pannlösningar och en ovanligt flexibel produktion finns goda möjligheter att forma destillat med olika profiler inom samma destilleri. I Madeira Cask har man valt en rak väg. Whiskyn får först sin huvudsakliga mognad i amerikanska ex-bourbonfat, där destillatet byggs upp med struktur och rundhet. Därefter följer en avslutande lagring på Madeirafat under sex månader.

Det är ingen kraftfull finish, utan ett mer återhållsamt grepp. Madeirafaten bidrar med ett extra lager snarare än att omdefiniera whiskyn, och resultatet är en helhet där frukt, sötma och fat samspelar utan att någon del tar över. Det vinösa inslaget finns där, men fungerar mer som en bakgrund än som ett dominerande drag.

Avsaknaden av åldersangivelse känns i det här sammanhanget odramatisk. Fokus ligger inte på siffror, utan på hur whiskyn fungerar i glaset och i situationen. Med sin måttliga alkoholhalt och balanserade stil är Loch Lomond Madeira Cask främst gjord för sällskap snarare än för noggranna analyser.

Detta är ingen buteljering som söker uppmärksamhet genom överdrifter. I stället visar den hur ett genomtänkt finisharbete kan bidra till helhet och balans. En whisky som vet vad den vill vara och levererar just det.

Loch Lomond Madeira Cask

Alkoholhalt: 40 %
Nr: 530
Volym: 70 cl
Pris: 326 krLoch Lomond Madeira Cask har först lagrats i amerikanska ex bourbonfat och slutligen fått vila sex månader i noga utvalda Madeirafat.Doft: Den har en inte helt oväntad vinös framtoning, tillsammans med solmogen apelsin, smörkola och fuktigt lagerhus.Smak: Här dansar torkad frukt tillsammans med mörk, söt knäck samtidigt som apelsinmarmeladen får stifta bekantskap med både nötkaka och en fläkt av tanninfinish.

av Henric Madsen - Allt om whisky 21 januari