High Coast Whiskyfestival 2025 – En våtvarm whiskykram
Trots regn och rusk var High Coast Festival 2025 en varm och hjärtlig upplevelse fylld av whiskyvänner, musik, provningar och kunskap. Allt om whisky var där!
För den som inte tidigare besökt High Coast är läget vid destilleriet slående. En knapp halvtimme utanför Kramfors vid Ångermanälvens strand ligger det makalöst vackert. Men det är inte för att beundra utsikten vi är här – festivalen 2025 lockade med provningar, mat, musik och whisky.
Ett knippe provningar Provningarna var mycket välfyllda. I lagerhuset höll till exempel två av grundarna, Tomas Larsson och Anders Jonasson, en provning av Box- och High Coast-whiskies genom åren – inklusive en dram av den Bruichladdich som de släppte innan de ens började producera sprit, för att visa vilken riktning destilleriet skulle ta. På andra änden av provningsspektrat höll Brand Ambassador John Bielsten en provning av drinkar med whisky som bas.
– Jag vill verkligen slå ett slag för whisky som drinkbas. Det går att med rätt enkla medel få riktigt bra cocktails, säger John.
Efter att ha fått smaka Johns cocktails som MoscatÄLV, Berg Manhattan och Timmer Old Fashioned är det lätt att bli övertygad. Var de så pass goda att några smög sig in i provningslokalen bara för att fotografera whiteboarden med recepten? Kanske…
Vädervattnad whisky
Festivalområdet var, liksom föregående år, förlagt vid grusplanen längs älven och förstärkt med rejäla tält för mat, dryck, barer och den lilla shoppen. Tyvärr behövdes tälten då det regnade i närapå bibliska proportioner. Humöret var dock på topp och det var lätt att få några droppar vatten i whiskyn på naturligt vis.
Inne i tälten erbjöds bland annat öl från Pine Brewing, drinkar signerade High Coast-gänget, gin från Hernö och whisky från bland andra Scotch Whisky Society och importören Clydesdale. Den sistnämnda hade även två gäster: Graeme Mackay från Ardnamurchan Distillery och Andrew Laing från Islay-destilleriet Ardnahoe. Graeme hade bland annat med sig nyheten Ardnamurchan Mezcal Cask Release och Andrew hade Ardnahoes Bholsa och även Infinite Loch att prova. Mat erbjöds av flera aktörer och det var inga problem att få i sig nyttigheter från hela fettcirkeln.
En rundtur på destilleriet
Förutom provningar, musik och mat var destilleriet även öppet och igång. Det gick alldeles utmärkt att gå in och titta på pannor och jäskar och känna doften medan destilleringen pågick. Likaså var det öppet i lagerhusen och fatfyllningslokalen så att den nyfikne kunde kika omkring på en egenkomponerad rundtur. Överallt fanns pratglad High Coast-personal som kunde berätta mer om de olika delarna i produktionen.
Att ta sig till festivalen var lätt. Många hade tagit husbilen och längs älven stod glampingtälten uppställda bara ett stenkast från både älven och festivalområdet. Från Kramfors gick bussar regelbundet till och från festivalen.
Underhållning i toppklass Vädret till trots fanns det härlig musik att lyssna på. Stefan Nordlander skapade fantastisk stämning trots att det långa stunder var helt folktomt på den våta grusplanen och att han var tvungen att skydda sina effektpedaler med sopsäckar. Å andra sidan – När det väl klarnade upp fylldes borden framför scenen på bara några minuter. Banden Smalare än Thord, Bottleneck John och Nylands Järn delade på scenen på fredag och lördag.
Master distiller Roger Melander stod på scen för att presentera årets festivalwhisky och dessutom för att ta emot Svenska Whiskyförbundets Hall of Fame 2025-utmärkelse. På lördagskvällen fick Nylands Järn igång dansen som varade tills mörkret föll, och lite till.
Värme och whisky
High Coast Festival är en riktigt trevlig och avslappnad festival som känns familjär och nära. Kul att destilleripersonalen fanns så pass tillgänglig och att destilleriet hade alla sina dörrar öppna så att det gick att nosa och titta på den faktiska produktionen. Utställarna var överskådligt många och under de två dagar festivalen var igång behövde du inte smaka samma whisky två gånger – utbudet räckte till för flera smakutmaningar. Vi kommer tillbaka för en våtvarm whiskykram nästa år.
Drinktips: Old Fashioned – baserad på High Coast Timmer
Här är receptet på John Bielstens variant av den klassiska drinken:
- 5 cl Timmer
- 1 cl Ginger Honey*
- 2 stänk Angostura bitters
Gör så här:
Blanda ingredienserna i ett rörglas eller shaker. Rör drinken kall men inte för länge – den ska inte bli vattnig.
Servera drinken över is i en tumbler eller rocksglas som gärna är kylt eller fryst. Var generös med isen i samtliga steg! Garnera med lite apelsinskal, servera och njut!
Recept på Ginger Honey:
Blanda ca 2 delar honung med 1 del vatten och en 2-3 cm bit grovt hackad, skalad färsk ingefära.
Häll i en knivsudd gochugaru (koreanska chiliflakes) eller chiliflakes
Hetta upp och sjud blandningen i 10-15 minuter (eller längre om du har tid). Låt svalna.
av Jeroen Wolfers Foto: Emma Andersson, Mathias Elovsson, Jeroen Wolfers, High Coast Distillery - Allt om whisky 30 oktober