Henric Madsen tipsar – Aberlour 12 yo

Aberlour 12 yo är för mig en sådan där whisky som alltid fungerar. En flaska man gärna har hemma, inte för att analysera i detalj utan för att faktiskt dricka. Den är fyllig, fruktig och varm i tonen, med de där klassiska sherryfaten som ger både djup och en mjuk sötma. Det är en whisky som inte kräver något av dig – du behöver inte sitta och plocka isär varje nyans. Det räcker att hälla upp ett glas och låta den göra sitt.

Kanske är det just därför jag återkommer till den. Den levererar gång på gång utan att ta plats eller försöka vara något annat än vad den är.

Aberlour som destilleri förstärker också känslan. Det ligger där, lite undangömt i byn med samma namn, omgärdat av träd och med Speysides lugna tempo som bakgrund. För mig är Aberlour 12 yo snudd på sinnebilden av en Speyside-whisky – tillgänglig, generös och trygg i det den levererar.

Aberlour 12 Years Old öppnar med en varm och generös doft där sherryfaten sätter tonen direkt. Mörka russin, torkade fikon och en mjuk ton av apelsinskal breder ut sig, tätt följt av honung, kakao och en lätt kryddighet som påminner om kanel och muskot. Under ytan finns en elegant maltighet och en antydan av rostade nötter som ger djup.

I munnen är den fyllig men samtidigt följsam, där frukten tar ett steg fram och blir saftigare. Röda äpplen, plommon och en lätt citrusfriskhet balanserar den sötare sherryprofilen. Choklad, kola och en mjuk vaniljton vävs samman med ekens kryddighet, vilket ger en rund och harmonisk helhet utan att kännas tung.

Avslutet ligger kvar med en behaglig värme där torkad frukt, kakao och en lätt kryddig ekton dröjer sig kvar. Det är ett avslut som sakta klingar av, med en fin balans mellan sötma och krydda.

Aberlour 12 Years Old

Alkoholhalt: 40 %                                                                    Nr: 52901                                                                                Volym: 70 cl                                                                            Pris: 499 kr

av Henric Madsen - Allt om whisky 2 april