Green Spot – köpmännens whiskey och den ljusare sidan av pot still

Green Spot är på många sätt den mest särpräglade rösten i Midletons pot still-familj. Där Redbreast bär sin historia med en nästan ceremoniell tyngd, kommer Green Spot från ett mer vardagsnära sammanhang. Den föddes inte som ett destilleriprojekt i första hand, utan som en köpmanswhiskey – framtagen för hyllor, lagerhus och lojala kunder snarare än för marknadsavdelningar.

Bakgrunden finns hos vin- och sprithandlaren Mitchell & Son i Dublin, ett familjeföretag som under 1800- och tidigt 1900-tal köpte new make från stadens stora destillerier och lät den mogna på egna fat. För att hålla ordning på lagren märktes faten med färgprickar som indikerade ålder och stil. Den gröna pricken stod för den yngre och mer tillgängliga whiskeyn, och namnet kom att leva vidare långt efter att själva färgkoden försvunnit.

En annan tolkning av pot still-stilen

Trots att Green Spot delar samma tekniska grund som Redbreast och Powers John's Lane – mältat och omältat korn, trippeldestillering och stora kopparpannor – visar den hur bred pot still-stilen faktiskt är. Här ligger fokus mindre på mognadens tyngd och mer på destillatets livlighet.

Green Spot har alltid haft en ljusare profil, där fruktighet och friskhet tillåts ta plats tidigt. Det är en whiskey som tydligare bär spår av estrar och spannmål, och där fatens roll är att rama in snarare än att dominera. Resultatet är en pot still-whiskey som känns mer omedelbar och energisk, utan att förlora den fyllighet som är stilens signum.

Från Dublin till Midleton – utan att tappa sin identitet

När den irländska whiskeyindustrin konsoliderades och produktionen flyttades till Midleton riskerade många äldre namn att bli just namn. Green Spot undvek detta öde genom att få behålla sin karaktär och sin koppling till Mitchell & Son. Samarbetet mellan köpmän och destilleri lever vidare, och Green Spot är fortfarande i grunden samma idé som för över hundra år sedan.

I Midleton har man haft både kapaciteten och viljan att vårda denna identitet. Genom att använda ett destillat som lutar åt det lättare hållet och kombinera det med en fatstrategi som inte söker maximal påverkan, har Green Spot kunnat förbli ett tydligt alternativ inom pot still-familjen. Den visar att tradition inte måste innebära tyngd, och att historisk förankring lika gärna kan förmedlas genom precision och balans.

Midleton Irish Whiskey Single Pot Still Discovery pack

I sammanhanget av Single Pot Still Discovery Pack spelar Green Spot en avgörande roll. Den fungerar som kontrapunkt till Redbreast 12 och Powers John's Lane, och visar att pot still-stilen inte är en enda smakriktning utan ett spektrum. Där Redbreast drar åt djupare mognad och Powers mot ett kraftfullare destillat, tillför Green Spot klarhet och spänst.

Det är ofta just här många får sin första insikt om stilens bredd. Green Spot blir bron mellan det traditionella och det samtida, mellan Dublins lagerhus och Midletons moderna pannor. Den påminner om att irländsk whiskey inte bara handlar om historia som bevaras, utan också om idéer som fortsätter att fungera i nuet.

Green Spot är därför mer än en kompletterande butelj i boxen. Den är beviset på att pot still-stilen rymmer lätthet utan att bli lättviktig, och att ett köpmansarv från Dublin fortfarande kan tala med tydlig röst i dagens irländska whiskeylandskap.

Green Spot

Doft: Frisk och livlig med tydlig grön frukt i centrum. Granny Smith-äpplen, päron och nyskalad citrus samsas med maltig sötma, färska örter och en lätt blommig ton. En diskret vanilj och mjuk ek ligger i bakgrunden.

Smak: Lätt till medelfyllig men mycket precis. Saftiga äpplen och päron leder, följt av citruszest och en ren maltsötma. Kryddigheten är försiktig men närvarande – vitpeppar och ett uns ingefära – medan ekfaten ger struktur snarare än tyngd.

Eftersmak: Medellång och torr i avslutet med fruktig fräschör, mild kryddighet och en ren, elegant ekton som klingar av utan bitterhet.

Midleton Irish Whiskey Single Pot Still Discovery pack

Alkoholhalt: 43 %
Nr: 52004
Volym: 200 ml
Pris: 449 kr

av Henric Madsen - Allt om whisky 12 december