Glenfarclas Single Cask 2014- en exklusiv buteljering för Sverige

Glenfarclas lanserar nu en single cask-buteljering exklusivt för Sverige – ett first fill oloroso­fat från 2014 buteljerat vid 59,6 procent. Det är en ovanlig chans att möta destilleriet genom ett enda fat, utan filtreringar eller justeringar.

När Glenfarclas låter ett enda fat gå till en enskild marknad är det aldrig ett marknadsföringsknep. Det är snarare en förtroendeförklaring – och en chans att se destilleriets själ i sin mest avskalade form. Den svenska specialutgåvan Glenfarclas 2014, First Fill Oloroso Sherry, Single Cask Selected for Sweden är just ett sådant ögonblick: ett förstafyllt oloroso­fat, buteljerat vid 59,6 procent, där varje flaska bär spår av både tradition och en fatprofil som inte behöver kompromissa med någonting.

Sherrytradition utan sidosteg

Glenfarclas befinner sig mitt i Speysides gröna dalar, men vägrar fortfarande benämnas som något annat än ett Highlanddestilleri. Det är en detalj som säger mer om destilleriet än man först tror. Glenfarclas har alltid gått sin egen väg, ibland mot strömmen, alltid med övertygelsen som kompass.

I en tid när slutlagringar, specialfat och experimentella influenser blivit vardag, håller Glenfarclas fast vid det som byggt deras rykte: sherry. "Glenfarclas gör Glenfarclas, och Glenfarclas lagras på sherryfat," är fortfarande ledstjärnan. Det finns något gammaldags, närmast trotsigt, i det hållningen. Men också något befriande.

Direkteldade pannor, fortfarande en del av deras vardag, skapar temperaturtoppar där delar av washen karamelliseras. Det är ett sätt att koka whisky som de flesta destillerier sedan länge övergett. Jäsningen får ta sin tid, minst 72 timmar men vanligen betydligt längre, och råvarorna väljs med samma omsorg. Malten är av sorten Laureate, närmast orökt, men med en diskret jordighet som gör sig påmind snarare än talar om sig. Vattnet tas från Green Burn, ett källflöde som burit Glenfarclas genom generationer.

Ett fat med tydlig avsikt

Mot denna bakgrund kliver den svenska single cask-buteljeringen fram som ett koncentrat av destilleriets filosofi. Det handlar om ett first fill oloroso sherry hogshead – ett fat som lämnar avtryck från första stund och som inte döljer sin påverkan.
Whiskyn destillerades 2014 och buteljerades den 24 juli 2025 vid 59,6 procent, utan kylfiltrering och utan färgjustering. Det är whiskyn som den såg ut i fatet, inget mer och inget mindre.
Det är inte sherry som dekoration, utan sherry som ryggrad. Förvånansvärt vital för sin ålder, men samtidigt redan med en tyngd i aromerna som bara first fill oloroso kan ge.

En svensk utgåva med egen plats i berättelsen

Att hela fatet har reserverats för Sverige är mer än en rad i ett produktblad. Glenfarclas är ett av de få destillerier där specialbuteljeringar fortfarande känns som något personligt, en utsträckt hand snarare än en produktlansering.
För svenska whiskyvänner innebär det att denna buteljering inte bara är begränsad; den är också en ovanlig chans att möta Glenfarclas i ett ögonblick snarare än i en standardbuteljering. Här finns inga filter, inga blendkomponenter och inga kompromisser. Bara ett fat, en historia och ett destilleri som gjort på samma vis i generationer.
I en tid när ordet "exklusiv" tappat sin tyngd fyller det här fatet ut begreppet igen. Glenfarclas 2014 Selected for Sweden är en påminnelse om att enkelheten – ett fat, en styrka, en plats – ibland räcker längre än alla moderna varianter av komplexitet.

Glenfarclas 2014, First Fill Oloroso Sherry, Single Cask Selected for Sweden

Doft: Djupt sherrypräglad med mörka torkade frukter, rusin och fikon i förgrunden. Under detta ligger toner av kakao, rostade nötter och en diskret ekvärme. Kryddigheten bygger långsamt upp med kanel, muskot och ett stråk av apelsinskal som lyfter helheten.

Smak: Fyllig och rik direkt vid ankomst, där sherryfatens djup visar sig i lager av mörk choklad, dadlar och russin. Kryddor som kanel och kryddnejlika breder ut sig tillsammans med en dov sötma. En tät struktur där frukt, kakao och ek binds samman utan att tappa elegansen.

Eftersmak: Lång, varm och stadigt sherrydriven. Mörk choklad, apelsinzest och en lätt bitter ton av kaffe dröjer kvar. Ett avslut som fortsätter att utvecklas med värmande kryddor och en mjuk ekton i slutet.

Denna buteljering visar tydligt varför Glenfarclas fortsätter att vara ett riktmärke för klassisk sherryfatlagrad whisky. Den förenar kraft och balans på ett sätt som gör att man tänker på lång tradition av kompromisslös lagring och hantverk. Detta är gott på riktigt!

Poäng: 9,1 / 10

Alkoholhalt: 59,6 %
Nr: 42058-01
Volym: 70 cl
Pris: 1 967 kr

av Henric Madsen - Allt om whisky 18 november