En exklusiv whiskyhelg i Fiskebäckskil

Den 6–8 november 2026 samlas några av världens mest sällsynta whiskies i Bohuslän när Brygghuset Fiskebäckskil, Symposion och Gordon & MacPhail arrangerar en tredagarsupplevelse med historiska årgångar, fördjupade provningar och gastronomi vid havet.

Under tre dagar förvandlas Brygghuset i Fiskebäckskil till centrum för en av de mest ambitiösa whiskyhelger som arrangerats i Sverige. I samarbete med importören Symposion och den skotska oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail samlas ett fyrtiotal äldre och svåråtkomliga buteljeringar för en serie tematiska provningar.

Gordon & MacPhail, grundat 1895 i Elgin, har i generationer arbetat med långsiktig fatförvaltning. Genom att köpa destillat och själva styra lagringen i egna warehouses har man byggt upp ett lager av äldre årgångar som i dag är centrala referenser för samlare och entusiaster. Flera av de whiskies som provas under helgen är destillerade på 1950- och 60-talet, från destillerier som Mortlach, Glenburgie, Glen Albyn, Port Ellen, Strathisla, Highland Park, Ardbeg, Glen Elgin och Kinclaith.

Ett av de mer intressanta inslagen i programmet är Gordon & MacPhail The Speyside Collection – en samling äldre Speysidebuteljeringar som tydligt visar hur olika destillat utvecklas över lång tid i framför allt refillfat. Här handlar det inte om kraftiga fatavtryck, utan om hur destillerikaraktären får stå i centrum efter flera decennier i lugn mognad.

Utöver detta finns flera verkligt sällsynta referenser. Glenlivet Generations 80 Years, lanserad som världens äldsta buteljerade single malt vid sin presentation, ger ett ovanligt perspektiv på extrem lagringstid. Att prova den sida vid sida med andra äldre årgångar, som exempelvis 1950- och 60-talsdestillat från Gordon & MacPhails lager, ger en tydlig bild av hur olika fattyper och lagringsförhållanden påverkar utvecklingen över tid.

Programmet är uppbyggt kring flera provningar, där Stephen Rankin från Gordon & MacPhail och Thomas Kuuttanen från Symposion leder deltagarna genom olika teman. Det rör sig från mer fokuserade flightar till Rare Casks och en avslutande session med särskilt utvalda legendariska buteljeringar. En del av helgen äger rum till sjöss, med provning under en skärgårdstur.

Maten är en tydlig del av helheten. Thomas Sjögren, känd från restaurang Signum och utsedd till Årets Kock 2015, ansvarar för helgens måltider. Råvarorna hämtas från hav och kust, och flera rätter serveras i kombination med utvalda whiskies.

Antalet platser är begränsat till 50 deltagare. Boende sker på Slipens Hotell, Tweed Hotell Skaftö eller Gullmarsstrands Hotell, och hela anläggningen är reserverad för arrangemanget. Priset är 36 000 kronor per person och inkluderar två övernattningar, samtliga provningar, måltider och aktiviteter.

Sammantaget är det en helg där fokus ligger på whisky som sällan öppnas i provningssammanhang. Kombinationen av äldre årgångar, tydlig koppling till Gordon & MacPhails lager och en liten deltagargrupp gör att upplevelsen snarare liknar ett privat arkivbesök än en traditionell whiskyhelg.

Du bokar direkt via mail till info@brygghusetkrog.se

av Henric Madsen - Allt om whisky 22 mars