Dubbelsläpp av Chichibu – rökbomb och rödvinfatslagrat

Dags för ett prestigefyllt dubbelsläpp på webben för alla japanska whiskyvänner. Kultförklarade Chichibu lanserar två 7-åriga single cask-utgåvor med vitt skilda karaktärer – en tungt rökig bourbonlagring och en fruktig vinfatslagring.

När Ichiro Akuto grundade Chichibu 2008 var det det första privatägda destilleriet som startats i Japan på över tre decennier. Sedan dess har destilleriet cementerat sin plats i världstoppen.

De två nya buteljeringarna som nu når Sverige är båda destillerade i juli 2017 och släpps i mycket begränsade upplagor via Systembolagets webblansering.

Ichiros Malt Cask #8235 är en uppvisning i kraft. Whiskyn är gjord på tungt torvrökt Concerto-malt 17 juli 2017 och har lagrats på 200-liters 1st fill bourbonfat. Resultatet är en whisky på potenta 65,2% med oljig textur.

Smakmässigt bjuds det på intensiv torvrök i medicinal stil som balanseras av söt vanilj och en hint av tropisk frukt. Sverige har tilldelats 168 flaskor.

Ichiros Malt Cask #14788 visar upp en helt annan sida. Denna "venture malt" tappades 20 juli 2017 på ett 250-liters 1st fill-fat som tidigare innehållit rött vin från Kusuda Winery. Här ligger alkoholhalten på 59,5% och profilen är djupt vinös.

Smaken domineras av mörka bär som hallon, svarta vinbär och plommon, kompletterat med choklad och en elegant kryddighet från eken. Av denna utgåva kommer 160 flaskor till Sverige.

Båda flaskorna får en webblansering på Systembolaget 29 januari.

• Chichibu 7 år Ichiros Malt Cask #8235 65,2% Heavily Peated | SB-nr 42017, 2700 kr
• Chichibu 7 år Ichiros Malt Cask #14788 59,5% Red Wine Cask | SB-nr 42016, 2400 kr

av Henrik Aflodal - the Spirit news 29 januari