Bushmills och St Patrick’s Day – en skål för Irlands äldsta destilleri

När världen färgas grön den 17 mars och St Patrick's Day firas från Dublin till New York finns det få drycker som känns mer självklara i glaset än irländsk whiskey. Och få namn är lika tätt förknippade med den traditionen som Bushmills.

St Patrick's Day är mer än en nationaldag. Den har blivit ett globalt firande av irländsk kultur, musik, mat och gemenskap. Pubar fylls av människor, gatorna pryds av gröna nyanser och glas höjs i skålar som ekar långt bortom Irlands kust. Mitt i denna tradition står irländsk whiskey – mjuk, fruktig och ofta destillerad tre gånger, vilket ger den karaktäristiska elegansen.

Bland alla destillerier är det dock få som bär historien lika tydligt som Bushmills. På Irlands nordkust, i byn med samma namn, ligger Old Bushmills Distillery – ofta beskrivet som världens äldsta licensierade whiskydestilleri. Redan 1608 gav kung James I tillstånd att destillera i området, och även om dagens destilleri etablerades senare, har Bushmills länge varit en symbol för irländsk whiskeytradition.

Destilleriet har genom århundradena byggt sitt rykte på single malt-whiskey som lagras i klassiska fat som bourbon barrels och sherry butts. Samtidigt har Bushmills alltid haft en viktig roll i utvecklingen av irländska blends. Kombinationen av maltwhiskey och grainwhiskey har gett många av deras buteljeringar en tillgänglig och balanserad stil som gjort dem till favoriter i barer världen över.

Just den tillgängligheten är en del av förklaringen till varför Bushmills ofta dyker upp i glasen under St Patrick's Day. Det är whiskey som fungerar lika bra rent i ett tulpanformat glas som i klassiska pubserveringar. En dram vid bardisken i Belfast, ett glas i en Irish Coffee eller en enkel skål mellan vänner – Bushmills har länge varit en naturlig del av den irländska dryckeskulturen.

När firandet av St Patrick's Day sprids över världen följer även traditionerna med. I många städer är det just irländsk whiskey som får representera landets historia och hantverk. Och där, i mängden av gröna hattar, musik och skratt, dyker ofta samma namn upp igen.

Så när glasen höjs den 17 mars är det inte bara en festlig skål. Det är också en påminnelse om flera hundra år av destillation, lagring och hantverk.

Och vad passar egentligen bättre på St Patrick's Day än att skåla med ett glas Bushmills. Sláinte.

Bushmills Original

Doft: Lätt och fruktig med toner av gröna äpplen, päron, citrus och honung. En mjuk maltighet tillsammans med vanilj och en diskret ton av kex och ljus ek.
Smak: Mjuk och lätt med inslag av päron, äpple, honung och vanilj. En mild spannmålston och lätt karamellsötma ger balans.
Eftersmak: Kort till medellång med toner av vanilj, citrus och en lätt kryddighet från eken.
Alkoholhalt: 40 %                                                                    Nr: 41001                                                                                Volym: 70 cl                                                                            Pris: 299 kr

Bushmills Single Malt 10 Years

Doft: Fruktig och frisk med tydliga toner av gröna äpplen, päron, honung och citrus. Nyanser av vanilj, mandel och lätt rostad ek.
Smak: Rund och balanserad med inslag av äpple, päron, aprikos och honung. Vanilj och mjuk ek ger struktur tillsammans med en lätt kryddighet.
Eftersmak: Medellång med toner av vanilj, mandel och mild ek.
Alkoholhalt: 40 %                                                                    Nr: 49901                                                                            Volym: 70 cl                                                                             Pris: 535 kr

Bushmills Single Malt 16 Years

Doft: Djup och fruktig med inslag av torkad frukt, russin och plommon. Toner av honung, karamell, nötter och en mjuk kryddighet från fatlagringen.
Smak: Fyllig och rund med tydliga toner av mörk frukt, honung, karamell och rostade nötter. Nyanser av choklad, vanilj och kryddor från sherry- och portvinsfat.
Eftersmak: Lång och varm med toner av torkad frukt, choklad, nötter och ek.
Alkoholhalt: 40 %                                                                    Nr: 8209801                                                                        Volym: 70 cl                                                                            Pris: 835 kr

Bushmills Single Malt 21 Years

Doft: Rik och elegant med toner av torkad frukt, fikon och dadlar. Nyanser av karamell, honung, mörk choklad och rostade nötter tillsammans med kryddig ek.
Smak: Djup och komplex med inslag av mörk frukt, honung, karamell och choklad. Toner av nötter, kryddor och apelsinskal ger ytterligare lager.
Eftersmak: Mycket lång med toner av mörk choklad, torkad frukt, kryddor och elegant ek.
Alkoholhalt: 40 %                                                                    Nr: 8288401                                                                      Volym: 70 cl                                                                            Pris: 2 169 kr

av Henric Madsen - Allt om whisky 13 mars