Aberfeldys 18-åring badas i toskanska vinfat

Stephanie Macleod fortsätter att utforska vinvärlden med Aberfeldy. Denna gång har den 18-åriga Highland-malten fått en slutlagring på toskanska Sangiovese-fat. Resultatet är en whisky där skotsk honung möter italiensk fruktighet.

Aberfeldy har under ledning av Malt Master Stephanie Macleod gjort sig kända för sina experimentella slutlagringar. Nu vänds blicken mot Toscana och den italienska druvan Sangiovese.

Den nya utgåvan är en 18-årig singelmalt som inlett sitt liv på återanvända refill hogshead-fat. Därefter har whiskyn flyttats över till 1st fill vinfat från Valdarno di Sopra i Toscana för slutlagring.

Dessa fat har tidigare innehållit kraftiga röda viner gjorda på Sangiovese-druvan. Syftet är att tillföra djup och fruktighet till Aberfeldys karaktäristiska honungsprofil.

Resultatet beskrivs som en komplex förening av Highland-karaktär och medelhavsvärme, menar Stephanie Macleod:

– Doft och smak bjuder på mogna körsbär, honungssöta fikon och kanderat apelsinskal, inlindat i subtila toner av viol och rostad ek.

Whiskyn kommer vid 46% och står på hyllan i 20-talet Systembolagsbutiker.

• Aberfeldy 18 Year Old Sangiovese Cask 46% | SB-nr 41876, 1 299 kr

LÄS MER: Tredje gången gillt för Aberfeldy på franska rödvinsfat

av Axel Aflodal - the Spirit news 22 december