Kyrö Distillery Company uppstod i en sauna år 2012, då några killar drack rye whisky i den fuktiga hettan och funderade över varför Finland, som odlar så mycket råg, inte producerade någon egen rye. Kyrö Distillery Company föddes där i värmen och har sedan dess skördat otaliga priser över hela världen.
I 150 år var Wolfburn Distillery inte mer än ett avlägset minne, och några knappt synliga husgrunder täckta av tistlar och annan vegetation. Men Wolf Burn flöt fortfarande intill, och med den som bas bestämde man sig för att bygga upp destilleriet på nytt.
Svenskarna får ett helt Yellowstone-fat med bourbon. Mer känt förstås som namnet på USA:s första nationalpark. Whiskeyn Yellowstone introducerades 1872 av Taylor & Williams till parkens ära. Och har alltså överlevt ändå in i våra dagar.
Bushmills är ett av världens äldsta destillerier och har länge varit synonymt med irländsk whisky. Destilleriet har gjort sig känt för sin blended whisky, men deras single malt-utgåvor är ett tydligt bevis på att Irland har en rik tradition av maltwhisky, även om den länge hamnat i skuggan av skotsk single malt. Med lanseringen av Causeway...
Suntory Global Spirits har utsett George Campbell till destillerichef för Laphroaig. Två nya assisterande chefer ska supporta gruppens andra destilleri Bowmore.
Somliga saker kan man inte få nog av. Som till exempel öl- och whiskykryssningar. Rederiets förra kryssning gick så sent som i december förra året, och redan i april är det dags för nästa.
I serien Hand Picked Collection erbjuder Yellowstone sina återförsäljare att köpa enskilda fat, som de själva får välja ut i destilleriets digra lager. Dessa fat buteljeras sedan och skeppas iväg med just Hand Picked Collection i guldbokstäver på etiketten. Eftersom varje fat är olikt alla andra blir varje utgåva unik. Men det de har gemensamt är...
Jameson Single Pot Still är en spännande buteljering som tar det globalt överlägset mest populära irländska whiskeymärket tillbaka till sina rötter och den stil där allt började.
Feddie Ocean Distillery ligger på ön Fedje i Atlanten, strax utanför den norska västkusten. Här har man sedan 2018 producerat både gin, whisky och en hel del akvavit, allt med en stark tonvikt på hållbarhet och lokala råvaror. Nu kommer de till Sverige, med Feddie Ocean Distillery Single Malt Whisky, en whisky som legat i fyra...
Miljödebatten pågår överallt, även i whiskyvärlden. Det gäller att producera whisky så klimatneutralt som möjligt, och det är ofta en fråga om små, gradvisa justeringar, snarare än paradigmskiften. På Highland Park ser man möjligheter överallt, från torvmossarna, via jästen hela vägen fram till pannorna.