Det finns få namn i Skottland som är så intimt förknippade med whisky som Gordon & MacPhail. Från den lilla staden Elgin i Speyside har företaget i över ett sekel fungerat som kurator, buteljerare och väktare av skotsk whiskykultur. Bland de många serier som gått under deras etikett är Speymalt en av de mest respekterade – ett namn som...
I maj gör en efterlängtad whisky återbesök, en whisky som de senaste åren tillbringat tid i bland annat Asien, där den rönt stora framgångar. Det handlar om det anrika skotska destilleriet Balblair och deras 12-åring, en whisky som trots att den ännu inte fyllt tonåring bjuder på stor komplexitet och fruktighet. Allt Om Whisky tog sig...
Pernod Ricards irländska whiskeydivision kommer tillfälligt att stoppa produktionen vid Midleton Distillery utanför Cork från april till sommaren. En talesperson för företaget förklarar beslutet så här:
Nu släpps Thy Imperial Organic Single Estate i Sverige. Detta är en dansk whisky där hela produktionen, från skörd till lagring, sker inom en och samma egendom vilket inte är så vanligt i whiskyvärlden. Men det finns, som till exempel Thy Whisky Distillery, på Danmarks nordvästra kust. Här odlar, skördar, mältar, jäser, destillerar och lagrar man...
Forss Destilleri är ett litet hantverksdestilleri som ligger i Köpmanholmen strax söder om Örnsköldsvik, omgivet av Höga kustens dramatiska natur. Här tillverkar man sedan 2019 whisky i liten skala där hantverket får ta stor plats. Batcherna är ofta små, liksom faten, vilket betyder att varje utgåva skiljer sig något från den föregående. En sådan...
Deanston Distillery, beläget i det natursköna landskapet nära byn Doune i de skotska Högländerna, grundades i slutet av 1960-talet i en byggnad som tidigare hade tjänat som bomullsspinneri. Den gamla industrimiljön ger en säregen charm, samtidigt som den närliggande floden Teith förser destilleriet med både vatten och kraft. Deanston är känt för...
Tidigare har High Coast Whisky släppt Mongolica som var deras orökta recept lagrat på den asiatiska eken Quercus mongolica. Nu ger de ut en rökig whisky lagrad på ekfat av samma sort.
Det som började som ett initiativ hos Mackmyra under sommaren 2023 har nu vuxit till något långt större. I mars i år samlades 18 whiskydestillerier från hela Norden i Köpenhamn för att formalisera en historisk allians: Nordic Whisky Collaboration. För första gången i regionens historia enas destillerierna i ett gemensamt arbete för att lyfta fram...
Islays ikoniska whiskyindustri står inför en allvarlig kris. Det lokalt odlade kornet – själen i varje rökig droppe – hotas av en invasiv art: kornlusen Hordei cimex bogus.
Sweden Rock inledde hösten 2023 ett exklusivt samarbete med whiskydestilleriet High Coast. Nu kommer en orökt maltwhisky som lagrats 6-7 år på både bourbon- och olorosofat.