Newscorner

Det är inte många ord som sätter sån fart på fantasin hos whiskyentusiaster som Mizunara. Det manar fram bilder av rökelsedoftande tempel, finstämt sandelträ och exotiska kryddor, vilket gjort denna sällsynta japanska ek (Quercus crispula) till själva sinnebilden av lyx och exklusivitet. Men när allt fler destillerier utanför Japan i allt högre...

Världspremiär för något riktigt unikt! Idag onsdag den 15 oktober släpps Glenglassaugh på 12 år, lagrad på first filll Oloroso sherry under hela sin livstid. För det första så är Glenglassaugh ett ovanligt destillat som inte ofta syns bland oberoende buteljerare. Dess historia är än mer uppseendeväckande och förklarar delvis frånvaron på marknaden....

Det händer mycket på Jernverk 25 i höst – och vi vill träffa dig.
Kom till vårt destilleri i Gävle för en smakupplevelse på plats, eller möt oss när vi ger oss ut på turné runt om i Sverige under november.

Nya världen-whisky följer inga regler. Det skotska (inskränkta) regelverket behöver man inte följa, men såklart förhålla sig till.

Hundratals människor i en mässhall, en timmes kall väntan i regn och så lite beige brittisk mat på det. Låter inte alltför frestande, va? Men allt har en baksida (förutom korven, som har två) och Whisky Show i London är alltid värt besväret. I år var det de oväntade whiskynationerna som visade framfötterna, och det med besked!

Highland Park, destilleriet från Orkney grundat 1798, presenterar ett samarbete som bryter mot alla konventioner. Tillsammans med stjärnkocken Björn Frantzén lanseras den 16-åriga Between You and I, en single malt som lika mycket handlar om känslor och minnen som om smak. Här är det inte doftnoter som står i centrum, utan den personliga...

Norrtälje är ett av våra svenska pionjärdestillerier som började koka fruktbrandy på gårdens äppelodlingar år 2001. Tidigt inskaffades en äkta punschliggare där man låter arrak-punsch mogna. På repertoaren står förstås maltwhisky också.

Under 1980-talet dominerades whiskymarknaden av blended Scotch, men intresset för singelmalt började spira. United Distillers hade redan 1988 introducerat de berömda Classic Malts – sex utvalda single malts som skulle representera olika regioner. Strax därefter tog bolaget nästa steg med Flora & Fauna. Denna nya kollektion, introducerad kring 1991,...

I Nikkas Miyagikyo Distillery i bergsdalen utanför Sendai döljer sig en av japansk whiskys mest underskattade nycklar: jäsningen. Den tysta, mikroskopiska processen som sker långt innan destillering och fatlagring är det som i grunden formar den fruktiga, eleganta och nästan eteriska husstil som gjort Miyagikyo till en av Japans mest särpräglade...

Han beskriver sig själv som "för gammal för att börja om, men för nyfiken för att sluta". För Neil Macleod Mathieson började resan inte med Torabhaig, utan långt tidigare – i en värld av handel, fat och doftminnen från hebriderna. Från London till Kyoto och tillbaka till Skye har han följt en enkel övertygelse: att whisky inte handlar om storlek,...