Newscorner

Loch Lomond har under senare år breddat sitt sortiment med en rad olika stilar och uttryck. Med den nya 10-åriga single malten återvänder destilleriet till en tydlig grundbuteljering, där ålder, renhet i processen och en stabil fatkomposition står i centrum.

När Lagg Distillery restes på Arrans sydspets var målet tydligt: att skapa en rökig whisky som inte imiterar Islay utan definierar Arran på egna villkor. I centrum står Graham Omand, uppvuxen på Islay men yrkesmässigt formad i Lochranza – och numera den som lett Lagg från första skiss till färdigt destilleri.

Glen Moray 10 yo Tequila Cask Finish är en del i serien Warehouse 1, där destilleriet utforskar olika typer av fat, precis som deras föregångare gjort sedan destilleriet öppnade i Elgin år 1897.

Torv är en av whiskyvärldens mest mytomspunna råvaror – en uråldrig växtmassa som under tusentals år har formats av klimat, tid och landskap. När den bränns för att torka mältat korn skapas rök som bär tydliga spår av sin geografiska hemvist. I det här landskapet av olika torvtyper och rökstilar står Bunnahabhain Mòine som ett fascinerande exempel:...

Det finns whiskies som följer utvecklingen i branschen, och så finns det whiskies som snarare fungerar som riktmärken. Glenfarclas 15 hör till den senare kategorin. Vid foten av Ben Rinnes, där lagerhusen ligger utspridda som tysta väktare över dalgången, har familjen Grant i mer än ett och ett halvt sekel hållit fast vid en stil som inte låter sig...

Det finns något nästan symboliskt i att Drew Mayville började sin karriär i ett laboratorium. Redan där, i skuggan av Joseph E. Seagrams stora destilleri i Kanada, lärde han sig att se whisky som kemi, precision och tålamod. Fyrtio år senare, som Master Blender hos Buffalo Trace Distillery i Kentucky, arbetar han fortfarande på samma sätt – men med...

Det finns buteljeringar som följer etablerade stigar, och det finns de som medvetet tar en omväg. När The Vintage Malt Whisky Co. lanserar Bunnahabhain Charred Cherries Rioja Barrique under etiketten Cooper's Choice, är det just den där omvägen som blir intressant. En rökig Bunnahabhain, lagrad på riojafat – det är inte en formel man möter varje...

Vintage Malt Whisky Company är förmodligen den 'independent bottler' som har bäst kontakter på Islay.

Dags för lite nyheter från M&H. Ända sedan starten av Destilleriet 2013 har man här haft en idé om att utnyttja det oerhört varierande landskapet och ofta extrema förhållanden till whiskylagring. Redan för 4 år sedan såg APEX serien dagens ljus. Då med något så extremt som whisky lagrad vid döda havet. En ogästvänlig plats med extrema...

Att kombinera whisky och choklad kan vid första anblicken framstå som en enkel njutning, men i själva verket rymmer mötet mellan fatlagrad sprit och kakaobönans komplexitet en hel värld av nyanser. Både drycken och chokladen är resultat av långa processer präglade av hantverk, jordmån och råvarans inneboende karaktär. När de möts på rätt sätt kan...